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Este sábado estuve en Almagro (me encantó) y comí asadillo manchego( me privó) pero no se como se hace, puedo imaginármelo pero me gustaría que si alguien sabe como se hace que me lo diga, os lo agradecería(las manchegas a ver... que se luzcan).

A ver yo no soy manchega, pero mi marido sí, mi suegra lo hacía muy rico aunque no sé exactamente cómo, creo que era una ensalada hecha con pimientos rojos asados, cortados a tiras, mezclados con tomate natural rallado, no recuerdo si llevaba ajo, creo que sí. Y luego aliñado con buen aceite de oliva y sal.
¿Te suena así?, igual estoy cambiando el plato eh?

Seguro que aparece alguna manchega que nos lo explique mejor

En el foro de recopilaciones hay un post de recetas manchegas, entre las que está el asadillo manchego, te pongo el enlace:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 97&start=0" onclick="window.open(this.href);return false;
Espero que te sirva.

Muchas gracias a las dos . Ese , ese es el post que yo buscaba me viene de "perillas" muchisimas gracias por la información.