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Langostinos con pollo y champiñones al curry


Ingredientes:

300 gr de colas de langostinos
300 gr de filetes de pollo, picado en trozos
1 lata de champiñones grande, cortados por la mitad, reservando el líquido
1 cebolla mediana picada en brunoise
3 dientes de ajos picaditos
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de curry
1 pimiento morrón, picado en trozos pequeños
¼ de kilo de arvejas (guisantes) cocidos
1 cucharada de perejil picado
½ taza de leche evaporada
½ cucharadita de pimienta blanca, molida
Sal al gusto

Preparación:

Poner en una olla o cazuela la mantequilla a calentar. Cuándo lo esté, agregarle el pollo salpimentado y freírlo hasta que este casi cocido. Añadirle la cebolla, mezclar y agregar los ajos. Mezclar y dejar que se frían un momento, ponerle la harina, mezclar bien con una cuchara de palo y dejar que se cocine. Añadirle, poco a poco, revolviendo, el líquido de los champiñones, previamente calentado, revolver hasta que quede la salsa tersa, sin grumos. Agregar el pimiento y el resto de ingredientes, salvo la sal que se le pone al final. Dejar que de un hervor, comprobar la sal y servir acompañado de arroz graneado.

Espero les guste.

Oscar

Que buena receta Oscar, tiene que estar pa sucar pan

que buena pinta!

riquísimo!

Qué buena pinta Oscar!!!

riquisima la receta

que ricooo,.. .quitando el pimiento que no somos compatibles jeje,.. lo demás perfecto jeje,... , besitos bego

uuummmmm ,que buena pinta.......esa salsita tiene que estar estupenda

Me alegra que les haya gustado chic@s, realmente quedo delicioso para el paladar y atractivo para los ojos. Tuvo muy buena aceptación.

Oscar

vaya plato Oscar... la pinta es estupenda!!!
qué menos de un cocinero como tú!!