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Siempre que preparo algún asado aprovecho para asar unas verduras y preparar escalivada. En este caso la acompañé con anchoas en aceite y así tenemos una ensaladita bien rica:

Berenjena
Pimiento rojo
Cebolla
Anchoas en aceite
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Aprovechar cuando hagamos un asado para asar las verduras.
Dejar enfriar, pelar y cortar en tiras.
Salar y añadir un chorrito de aceite.
Colocar en una fuente y añadir encima las anchoas.

qué buena pinta!!

pillo una cucharada para la cena que tengo hambreeee

bueniiiiiiiiiisima
madre mia la escalivada y encima de una base de pizza y alaaaaaaa una coca jajjjajajajaja

me encanta me la como con todo.......

que buena pinta!!! cómo me gusta la escalivada

Que rico. Me encanta

Tiene una pinta estupenda, creo que esta noche que voy hacer una pizza aprovecharé para asar las verduras y mañana tomar la ecalivada, pero tengo una preguntilla, la cebolla, la pones con piel o sin piel, entera o a trocitos.