cinta de lomo
Publicado: Jue 14 May 2009 12:01
Alguien sabe como puedo hacer cinta de lomo en leche?
gracias
gracias
Como para un trozo de 1 kg de lomo de cerdo......
Rehogas la carne en aceite y la sacas. En el aceite rehogas una cebolla y 3 o 4 dientes de ajo hasta que esté doradito. Cuando va cogiendo bonito color dorado ponemos la carne, añadimos medio litro o 3/4 de leche caliente, salpimentamos (le va muy bien la pimienta en este caso) y lo ponemos a cocer. Yo lo hago en la olla expres, en ese caso sigue las recomendaciones de tiempo de la olla (tener en cuenta que la leche sube al cocer, hacerlo en una olla alta). Al terminar la cocción sacas la carne y la salsa la pasas por la batidora. Cortas la carne en rodajas cuando esté templada y a disfrutarlo.......Espero que te guste.
