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Ayer hice esta plato que en mi casa gusta mucho y es muy rápido de hacer.

Espero que os guste.


BACALAO A LA VIZCAÍNA
Ingredientes para 4 / 6 personas

Una bandeja de bacalao ( lomos o desmigado )
3 dl. de aceite de oliva
4 dientes de ajo
700 gr de cebollas
700 gr. de tomates triturados( pueden ser naturales o de lata )
2 latitas de pimientos morrones





Preparación

1. Desalar previamente el bacalao. Escamar, quitar las espinas y desmigar

2. Poner en una cazuela o sartén un decilitro de aceite y los dientes de ajo pelados y partidos por la mitad. Llevar a fuego lento. Cuando empiecen a tomar color los ajos, se añade a ese aceite la mitad de las cebollas, cortadas en juliana o cuadritos, la mitad de los tomates y la mitad del bacalao.





Repetimos la operación, otra tanda de cebolla, tomate, bacalao y por último ponemos los pimientos morrones cortados en juliana.





Dejamos cocer en la sartén tapada a fuego lento durante una hora aprox.
Yo, antes de servir le echo unos huevos, que cuajan con el calor del tomate.
Y este es el resultado.



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Uhhmm, que rico, me encanta este plato.

Buenísimo!

qué rico!!! me encanta el bacalao

Gracias a tod@s,

fumarola33, esta es muy rápida de preparar y sale muy rico.

De manera muy parecida lo hago yo también.... yo suelo hutilizar lomos y con la cebolla el pimiento el ajo y pimentón picante( poquito ) rehogamos , un poquito de vino blando y metemos los lomos... luego paso la salsa y así mis hijos no protestan y queda una salsa estupenda .

DIOS MIO QUE PINTAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

CHIQUI2 escribió:De manera muy parecida lo hago yo también.... yo suelo hutilizar lomos y con la cebolla el pimiento el ajo y pimentón picante( poquito ) rehogamos , un poquito de vino blando y metemos los lomos... luego paso la salsa y así mis hijos no protestan y queda una salsa estupenda .

En mi casa sí le gustan los tropezones, sobre todo coger pedacitos de bacalao. Claro que és de las pocas cosas que mi hijo no se las come pasada.

Me encanta el bacalao, qué rico debe estar el tuyo..