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glucosa en polvo
Publicado: Vie 15 May 2009 15:42
por tita8
Hola, ¿donde puedo comprar glucosa en polvo para sustituirla por el azucar normal para cocinar un bizcocho para un intolerante a la fructosa?
Re: glucosa en polvo
Publicado: Vie 15 May 2009 15:51
por Bocata_jam
La venden en la farmacia. Posiblemente tengas que encargarla.
Antes de echarla, comprueba el dulzor, tendrás que echar bastante menos cantidad.
Re: glucosa en polvo
Publicado: Vie 15 May 2009 16:00
por tita8
En la farmacia consegui comprar glucosa pura liquida, pero no doy se en que cantidad usarla.
La probé ayer como si fuera edulcorante y no he conseguido nada.
Por contra he comprado un libro de recetas de intolerancia a la fructosa y todas las recetas elaboradas es con glucosa en polvo.
Re: glucosa en polvo
Publicado: Vie 15 May 2009 16:44
por seviyana_85
el azúcar es el doble de dulce exactamente que la glucosa en polvo, asi que en recetas que lleven azúcar deberás usar el doble de glucosa en polvo, y la fructosa es casi 3 veces más dulce que la glucosa en polvo
la glucosa líquida que dices que era líquida como el agua o bien espesa?
podrias ir a otra farmacia porque seguro que te la venden, es mas facil que te vendan esa antes de que te vendan la glucosa densa