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Muchas gracias superabuela por la receta del relleno de pasta de bonito, el brazo de gitano quedó magnífico, lo puse antedeayer para cenar que venía mi familia, y nos sorprendió a todos el contraste de sabores, ya me han pedido la receta , perdóname por que con el lio se me olvidó hacer la foto el mismo día y la hice al siguiente, del trocito que quedó (salió un brazo para 8 personas y estabamos 4) y claro ya no tiene la misma presencia (pero quería que lo vieras ) pero te aseguro que quedó muy vistoso .
Ya no queda ni una miagita !!
Ahh y gracias también a Aixadalias por que la receta del brazo de gitano es suya.
Os quedo muy agradecida chicas, sois unas artistas


Receta del brazo de gitano de Aixadalias:

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Receta de superabuela del relleno:

PASTA DE BONITO
Ingredientes:
- 2 cebollas (500 grs. aproximadamente)
- una lata de bonito o atún en aceite de las grandes (unos 425 grs. de peso escurrido)
- 3 o 4 cucharadas de azúcar
- mayonesa

Preparación:
Se pica la cebolla finita, sin que se llegue a deshacer. Se pone en un bol y se espolvorea con el azúcar. Se revuelve bien y se deja reposar en la nevera durante toda la noche (o unas cuántas horas). Se saca y observaremos que la cebolla soltó un montón de líquido. La escurrimos bien con un colador. Seguidamente mezclamos la cebolla con el bonito y la mayonesa y... ya está. Se puede comer inmediatamente aunque si esperamos un poco estará más rica.
Mi relleno lo hice con atún y también le añadí al relleno un paquete de sucedanio de cangrejo, para probar y quedó muy rico.

¡No sabes cuánto me alegro! Claro que estaba segura de que gustaría Como dije, desde que lo hago, siempre gustó muchísimo a todo el mundo (y mira que hay gustos para todo ).

Y si algún día no te apetece hacerlo en rollo, sirve para múltiples cosas... así tal cual con minitostadas, como relleno de tartaletas... en fin

Muchas gracias a ti por hacerlo

Jo Amelia que bello te quedo el brazo y la receta de Carolina tiene una pinta estupenda.

Que bonito te quedo, superabuela, lo tengo que preparar

Amelia, me podrias decir como haces para que las fotos te queden tan bonitas ?

un beso

Buenísimo, y tiene pinta de estar muy suave.

Morguix escribió:Buenísimo, y tiene pinta de estar muy suave.

de verdad que os lo recomiendo chicas, está muy rico, muchas gracia Morguix, el merito es de Superabuela y de Aixadalias, que las recetas son suyas.

lolitoba escribió:

muy amable Lolitoba, aunque el pastel tenía mejor presencia el día anterior, se me olvidó hacer la foto

anydora escribió:Que bonito te quedo, superabuela, lo tengo que preparar

Amelia, me podrias decir como haces para que las fotos te queden tan bonitas ?

un beso

Hola anydora, yo utilizó el programa de microsoft picture it!, para poner el nombre, suavizar los contornos, etc. y luego las pongo con el tamaño adecuado para subirlas con el tinypic. Si te puedo ayudar en algo, por aquí estoy

Paca_porras escribió:Jo Amelia que bello te quedo el brazo y la receta de Carolina tiene una pinta estupenda.

gracias Paca, te lo recomiendo que queda muy rico, superabuela es una gran cocinera

superabuela escribió:

¡No sabes cuánto me alegro! Claro que estaba segura de que gustaría Como dije, desde que lo hago, siempre gustó muchísimo a todo el mundo (y mira que hay gustos para todo ).

Y si algún día no te apetece hacerlo en rollo, sirve para múltiples cosas... así tal cual con minitostadas, como relleno de tartaletas... en fin

Muchas gracias a ti por hacerlo

muchas gracias maestra, me hacía ilusión enseñartelo, me gusta ser una aprendiz de cocina agradecida

Que bueno y bonito!!!!!!!!!!!!!

menorcana escribió:Que bueno y bonito!!!!!!!!!!!!!

gracias guapaaa, eres muy amable!!!!

que bonito de verdad y que apetitoso se ve