Tarta de queso y cuajada
Publicado: Mié 20 May 2009 17:28
Tenia ganas yo de hacer una tartita de cuajada, pero me faltaba nata así que como tenia mascarpone y quark en la nevera,
se me ocurrió la idea de mezclar la cuajada con estos quesos haber que salia.
Resultado buenisimo!
Aunque quedo un poquito, poco cuajada.
La próxima vez le pondré el doble de cuajada.
Tarta de queso y cuajada
1/2 litro de leche.
200 ml de nata
250 gr de mascarpone
250 gr de queso quark
4 cucharadas de azúcar
1 sobre de cuajada
150 gr de galletas
mantequilla
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla.
Forrar un molde redondo con el resultado.
Triturar los quesos y mezclarlos con la nata.
Poner al fuego.
Disolver la cuajada en 1 vaso de leche.
Echar el resto de la leche en la cacerola con la nata y los quesos, añadir el azúcar.
remover bien, añadir el vaso de leche con la cuajada y dejar cocer removiendo constantemente.
Cuando empiece a hervir retirar del fuego y echar en el molde con las galletas.
Dejar enfriar, de un día para otro mejor.
Antes de servir espolvorear cacao en polvo.
se me ocurrió la idea de mezclar la cuajada con estos quesos haber que salia.
Resultado buenisimo!
Aunque quedo un poquito, poco cuajada.
La próxima vez le pondré el doble de cuajada.
Tarta de queso y cuajada
1/2 litro de leche.
200 ml de nata
250 gr de mascarpone
250 gr de queso quark
4 cucharadas de azúcar
1 sobre de cuajada
150 gr de galletas
mantequilla
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla.
Forrar un molde redondo con el resultado.
Triturar los quesos y mezclarlos con la nata.
Poner al fuego.
Disolver la cuajada en 1 vaso de leche.
Echar el resto de la leche en la cacerola con la nata y los quesos, añadir el azúcar.
remover bien, añadir el vaso de leche con la cuajada y dejar cocer removiendo constantemente.
Cuando empiece a hervir retirar del fuego y echar en el molde con las galletas.
Dejar enfriar, de un día para otro mejor.
Antes de servir espolvorear cacao en polvo.
UN TROCITO 