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NECESITO RECETA DE HUEVOS EN OBLEAS

Publicado: Jue 21 May 2009 12:29
por CHIQUI2
No se si antes no me expliqué bien... leí una receta de huevos en oblea de la cocinera y que se menten dentro de molde de silicona o flaneras... alguien la conoce??? :duda: :duda: :duda:

Re: NECESITO RECETA DE HUEVOS EN OBLEAS

Publicado: Jue 21 May 2009 15:38
por flori
CHIQUI2 escribió:No se si antes no me expliqué bien... leí una receta de huevos en oblea de la cocinera y que se menten dentro de molde de silicona o flaneras... alguien la conoce??? :duda: :duda: :duda:
He encontrado esta receta en internet, espero que te sirva :up: :beso:

Ingredientes:

- Obleas de la cocinera (4 obleas) - 3 p.
- 100 gr queso batido mercadona - 1 p.
- 100 gr fiambre de pavo - 1'5 p.
- 4 huevos de codorniz - 2 p.

Preparación:

Se cogen las obleas y se ponen en moldes de magdalenas de silicona. Se añade el queso, el fiambre a tiritas finas y encima se pone uno o dos huevos de codorniz y al horno hasta que el huevo esté cuajado y las obleas un poco doraditas. Ñam ñam.

Re: NECESITO RECETA DE HUEVOS EN OBLEAS

Publicado: Jue 21 May 2009 20:40
por lila
yo hago estos

Ingredientes:
LAS obleas de la cocinera,
huevos de codorniz
piñones
morcilla de cebolla
cebolla

pones las obleas en moldes q sean un poco ondos.magdalenas o munfis o algo d eso y q se horneen
pochas cebolla.añades piñones y luego la morcilla,lo salteas y cuando esten la obleas lo rellenas.
le pones un huevo de cordorniz y lo metes al horno para que este cuaje.
no cuesta mucho romper el cascaron

Re: NECESITO RECETA DE HUEVOS EN OBLEAS

Publicado: Vie 22 May 2009 09:09
por CHIQUI2
Os cuento el resultado de los huevos en obleas..... :frito: :frito: :frito: regulin regulón y digo por qué... bien ,,,usé como fuente unas flaneras que venian genial de fondo y todo, varios quesos cremos,unas verduritas asadas, los huevos y unacucharadita chiquita de bechamel y terminado con parmesano ralloado.... Resultado es que si lo tienes hasta que la oblea ( aunque es fina) quede crugiente, el huevo se pone duro, y si lo dejas lo justo para que el huevo quede cristal, la oblea queda blanda..... :down: :down: con lo cual creo que hay que hornear la oblea previamente un poquito , proceder al relleno y terminar de hornear...... más o menos como pasa con la masa de pizza casera, si se hace así la masa siempre quedará crugiente...
Que opinais vosotros... :duda: :duda: :duda:
No obstate quedó bueno y original ...... no he puesto las fotos con el resultado, porque aún no se como ponerlas... Haber si espabilo.. :lol: :lol: :lol:

Re: NECESITO RECETA DE HUEVOS EN OBLEAS

Publicado: Vie 22 May 2009 09:12
por flori
CHIQUI2 escribió:Os cuento el resultado de los huevos en obleas..... :frito: :frito: :frito: regulin regulón y digo por qué... bien ,,,usé como fuente unas flaneras que venian genial de fondo y todo, varios quesos cremos,unas verduritas asadas, los huevos y unacucharadita chiquita de bechamel y terminado con parmesano ralloado.... Resultado es que si lo tienes hasta que la oblea ( aunque es fina) quede crugiente, el huevo se pone duro, y si lo dejas lo justo para que el huevo quede cristal, la oblea queda blanda..... :down: :down: con lo cual creo que hay que hornear la oblea previamente un poquito , proceder al relleno y terminar de hornear...... más o menos como pasa con la masa de pizza casera, si se hace así la masa siempre quedará crugiente...
Que opinais vosotros... :duda: :duda: :duda:
No obstate quedó bueno y original ...... no he puesto las fotos con el resultado, porque aún no se como ponerlas... Haber si espabilo.. :lol: :lol: :lol:
Es muy buena idea lo que dices...horneas antes la oblea y luego la rellenas, en mi caso no me importaría porque el huevo me gusta sin gota de líquido y totalmente cuajado :up: :beso: :beso:

Re: NECESITO RECETA DE HUEVOS EN OBLEAS

Publicado: Vie 22 May 2009 09:22
por queca
Como te dice flori, tenías que haber horneado primero la base, en este caso la oblea. Verás que la próxima vez te queda de lujo :D

Re: NECESITO RECETA DE HUEVOS EN OBLEAS

Publicado: Vie 22 May 2009 09:23
por CHIQUI2
Si os gusta durito entonces sin problemas, porque el nidito estaba jugosito ya que le puse tambien una cucharadita de bechamel, tambien queda muy bien terminandola con una cucharadita de mahonesa.. :up: :up: :up: , pero lo que digo si se quiere la yema cristal, hay que hornear previamente la oblea, porque luego es unos minutos el terminarla.. :D :D :D

Re: NECESITO RECETA DE HUEVOS EN OBLEAS

Publicado: Vie 22 May 2009 09:35
por queca
CHIQUI2 escribió:Si os gusta durito entonces sin problemas, porque el nidito estaba jugosito ya que le puse tambien una cucharadita de bechamel, tambien queda muy bien terminandola con una cucharadita de mahonesa.. :up: :up: :up: , pero lo que digo si se quiere la yema cristal, hay que hornear previamente la oblea, porque luego es unos minutos el terminarla.. :D :D :D
Te refieres a que el huevito tenga la yema blandita???