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Croquetas de merluza y gambas

Publicado: Jue 21 May 2009 17:36
por bichillo cocinero
Una forma estupenda de aprovechar los trozos más feos de la merluza cuando la compras entera. Ya que te pones haces bastantes, congelas y te sacan de más de un apuro. ¿Hace una?
Imagen
Merluza
Gambas peladas
Cebolla
Caldo de pescado
Perejil
Harina
Huevo
Leche
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal
Picar la merluza y las gambas.
Pochar la cebolla bien picada, añadir la merluza, las gambas y el perejil y cocinar unos minutos.
Añadir la harina y rehogar para que se cocine.
Añadir un poquito de caldo y remover.
Añadir leche y remover hasta que tenga la consistencia deseada.
Formar las croquetas
Pasarlas por huevo y pan rallado.
Freir y escurrir sobre un papel absorbente.

Re: Croquetas de merluza y gambas

Publicado: Jue 21 May 2009 17:45
por Morguix
¡¡Me encantan!! :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
Esa croqueta está diciendo "cómeme" :D :D :D :D

Re: Croquetas de merluza y gambas

Publicado: Jue 21 May 2009 18:08
por flori
Qué ricas por Dios!!!!! :up: :beso: :beso: :beso:

Re: Croquetas de merluza y gambas

Publicado: Jue 21 May 2009 18:20
por Cucharita23
Que rica me pierden las croquetas :nodigona: :beso: :beso:

Re: Croquetas de merluza y gambas

Publicado: Jue 21 May 2009 18:30
por imirma
Me encanta las croquetas de cualquier relleno.
Bichillo tus croquetas se salen de la pantalla.
¡¡¡Rico, rico!!! como diría Arguiñano, y cualquiera que las vea. :lol: :lol: :lol:
Soy Machemo, :beso: :beso: :beso: