Tartaleta de limón
Publicado: Vie 22 May 2009 08:44
Yo no sé si a vosotras también os pasa, pero si alguna vez le pido a mi marido que traiga o compre algo lo hace exageradamente.
La semana pasada le pedí que me trajera limones (
yo qué sé un kilo o dos me hubieran venido bien), pero me trajo un cajón 
, si le pido que compre agua podemos montar las cataratas del Niágara en casa....... Qué exagerados que son y luego se quejan que nosotras siempre estamos comprando 
Bueno pues como tenía muchos limones ( y sigo teniendo, si a alguna le hacen falta ya sabe ) y no quería hacer lemond curd porque tiene el peligro de acabar comiéndotelo a cucharadas hice esta tartaleta de limón que da muy poco trabajo y está francamente buena, os la recomiendo.
Ingredientes:
- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 40 gr. de azúcar glas para la base.
- 185 gr. de harina. ( 150gr. para la base y 35 gr. para la crema)
- 3 huevos.
- 200 gr. de azúcar.
- La piel de dos limones rallada.
- 100 gr. de zumo de limón ( unos tres limones no muy grandes).
Instrucciones:
Precalentar el horno a 175º.
En un bol batimos el azúcar glas con la mantequilla, hasta que quede como una crema, después añadir 150 gr. de harina. Cubrir el molde elegido con la pasta resultante y con ayuda de una cuchara repartir la masa. Hornear durante 15 minutos.
Mientras se hornea la base preparamos el relleno: en otro bol batimos los huevos con el azúcar, el resto de la harina, la piel y el zumo de limon.
Verter esta mezcla sobre la masa previamente horneada y cocer 20 minutos, vigilar por si se dorase demasiado la superficie, en ese caso la taparíamos con un papel de horno.
La semana pasada le pedí que me trajera limones (
yo qué sé un kilo o dos me hubieran venido bien), pero me trajo un cajón , si le pido que compre agua podemos montar las cataratas del Niágara en casa....... Qué exagerados que son y luego se quejan que nosotras siempre estamos comprando Bueno pues como tenía muchos limones ( y sigo teniendo, si a alguna le hacen falta ya sabe
) y no quería hacer lemond curd porque tiene el peligro de acabar comiéndotelo a cucharadas hice esta tartaleta de limón que da muy poco trabajo y está francamente buena, os la recomiendo.Ingredientes:
- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 40 gr. de azúcar glas para la base.
- 185 gr. de harina. ( 150gr. para la base y 35 gr. para la crema)
- 3 huevos.
- 200 gr. de azúcar.
- La piel de dos limones rallada.
- 100 gr. de zumo de limón ( unos tres limones no muy grandes).
Instrucciones:
Precalentar el horno a 175º.
En un bol batimos el azúcar glas con la mantequilla, hasta que quede como una crema, después añadir 150 gr. de harina. Cubrir el molde elegido con la pasta resultante y con ayuda de una cuchara repartir la masa. Hornear durante 15 minutos.
Mientras se hornea la base preparamos el relleno: en otro bol batimos los huevos con el azúcar, el resto de la harina, la piel y el zumo de limon.
Verter esta mezcla sobre la masa previamente horneada y cocer 20 minutos, vigilar por si se dorase demasiado la superficie, en ese caso la taparíamos con un papel de horno.
mandame unos pocos limones que así no tengo que comprarlos, para la receta!!! 
