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La carne mechada es un carne muy rica, se suele utilizar mucho como relleno en arepas y cachapas. Es muy fácil de hacer, y gracias a la indicaciones de Kanaima, me ha salido una carne mechada igual que la que he comido en muchos sitios.



Ingredientes:
- Carne para mechar
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Tomate triturado
- Aceite

Preparación:
Guisar la carne, es importante que la carne no sea muy dura, yo la he guisado con sal, una cebolla y una zanahoria, y he aprovechado para hacer un caldo también.
Cuando la carne este hecha, al enfriarse la desmechas finita (aunque no tanto), y se reserva.
Luego se prepara un sofrito de cebolla, pimiento, ajo, todo bien picadito (en Venezuela se utiliza ají dulce, según me dice Kanaima le da un gusto exquisito, los ajies dulces, no pican, yo compre una salsa de ají, y la utilice, pero no es el mismo ají que ella me indico), al sofrito también se le añade tomate triturado, y también sal, y pimienta, luego que lo sofries todo un poquito agrega la carne mechada, y como un cucharón del caldo en el que hemos guisado la carne, y revolver cocinando todo junto un poco más.





besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

Que buena pintaaaaaaaaaa
y el paso a paso

Gracias por la receta, la probaré

que pinta mas buena!! solo una pregunta que clase de carne se suele utilizar para esta receta? es que no lo he hecho nunca y tiene una pinta buenisima

rico , rico, yo lo suelo hacer para la arepas me encanta de verdad le da un saborsito rico rico
bueno vanessa

usia escribió: que pinta mas buena!! solo una pregunta que clase de carne se suele utilizar para esta receta? es que no lo he hecho nunca y tiene una pinta buenisima

Yo compre la carne en Alcampo, y en la etiqueta ponía "carne para mechar"

itahisa escribió:
rico , rico, yo lo suelo hacer para la arepas me encanta de verdad le da un saborsito rico rico
bueno vanessa

Y sabes otra bien buena de hacer también con la carne mechada, las cachapas!!!!! ummmm jejeje