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Este fin de semana hice dos tartas de terciopelo rojo, una la hice redonda y la otra alargada y una magdalena.

La receta está un poco tuneada, con ingredientes que tengo en casa.
Tengo que decir, que es uno de los bizcocho que más me ha gustado y que ha gustado a los demás. Muy rico.


INGREDIENTES:
PARA EL BIZCOCHO

2 TAZAS Y 1/4 DE TAZA DE HARINA (UNA TAZA 240 ML.)
1 TAZA Y MEDIA DE AZUCAR
1 SOBRE DE LEVADURA
1 CUCHARADITA DE SAL
2 CUCHARADAS DE CACAO EN POLVO
1 TAZA ACEITE GIRASOL
1/3 DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE.
1 TAZA DE LECHE DESNATADA
2 HUEVOS TAMAÑO L
2 CUCHARADITAS DE COLORANTE ROJO
1 CUCHARADITA DE VINAGRE BLANCO DESTILADO
1 CUCHARADITA DE VAINILLA

Precalentar el horno a 180 º. Engrasar y enharinar un moldes redondo de 23 cm. de. Tamizar la harina, la levadura, la sal y el cacao. En otro bol batir el aceite, la leche,la mantequilla, los huevos, el colorante, el vinagre y la vainilla hasta que estén bien combinados. Mezclar los ingredientes secos y los líquidos juntos hasta que estén bien mezclados. Rellenar el molde y meter en el horno precalentado unos 30 minutos o hasta que pinchando con un palillo, salga seco.

PARA EL RELLENO Y EL GLASEADO
450 GR. DE QUESO PHILADELFIA
4 TAZAS DE AZUCAR GLASS
120 GR. DE MANTEQUILLA (fuera de la nevera)
1 CUCHARADITA DE VAINILLA

Mezclar la mantequilla tipo pomada con el queso hasta que esté bien unido y esponjoso. Añadir el azúcar glass poco a poco. Añadir la vainilla y mezclar con movimientos envolventes a mano, sin máquinas. Meter la mezcla en la nevera hasta que esté lo suficientemente dura para rellenar y cubrir el bizcocho.



Fotos del corte.






Fotos del corte.



La magdalena.

uuhhmm que tartas más bonitas te han quedado, y tienen unas pintas... seguro que sorprenderias a tus comensales.


Yo también la tengo en pendientes porque no encontraba el colorante rojo, pero la semana pasada lo conseguí, igual cae el fin de semana

Ummmmmmm!!!!!!!!!!!!!Un poco de cada porfi

marileb escribió:

uuhhmm que tartas más bonitas te han quedado, y tienen unas pintas... seguro que sorprenderias a tus comensales.


Yo también la tengo en pendientes porque no encontraba el colorante rojo, pero la semana pasada lo conseguí, igual cae el fin de semana

Pues la verdad es que le gustaron mucho, hasta mi cuñado que no le gustan los dulce, se comió el tio un buen pedazo.

flori escribió:Ummmmmmm!!!!!!!!!!!!!Un poco de cada
porfi

Sírvete guapa, ya me contarás.

Madre mia que pinta si es que soys unas artistas en la cocina

Buenísima te ha quedado chica , yo intenté hacerla (cuando no tenía colorante con remolacha) y fué un desastre, pero la tuya de exposición.

A partir de ahora te llamaré Maritartas en lugar de Suila,

novata31 escribió:Madre mia que pinta si es que soys unas artistas en la cocina

, Ya verás cuando dentro de poquito las cosas que haces más ricas

mama66 escribió:Buenísima te ha quedado chica , yo intenté hacerla (cuando no tenía colorante con remolacha) y fué un desastre, pero la tuya de exposición.

A partir de ahora te llamaré Maritartas en lugar de Suila,

Nunca me habían llamado así.

unas preguntitas: ...donde puedo conseguir el colorante rojo?
y donde puedo comprar el vinagre blanco destilado?
te han quedado divinas esas tartas!!!

amelia16 escribió: unas preguntitas: ...donde puedo conseguir el colorante rojo?
y donde puedo comprar el vinagre blanco destilado?
te han quedado divinas esas tartas!!!

amelia, yo el colorante lo compre en mundodelareposteria, de la casa Wilton.

Respecto al vinagre, yo utilicé el normal de cocinar, echándoles unas gotitas menos.

Vaya tartas más ricas que te han quedado!!!!!!

y tienes una maestría que ya quisiera yo con la manga pastelera