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hola, me compré un bote de purpurina comestible en clubcocina (http://www.clubcocina.es" onclick="window.open(this.href);return false; apartado de colorantes y aromas en la tercera página)
¿alguien la ha usado?
mi idea es ponerla sobre unas galletas pero, ¿ cómo hago para que se quede pegado? se desharán si las pongosobre mermelada o una glasa clarita?

Yo creo que mejor que le hagas una glasa, asi cuando se seque hará como pegamento.
La mermelada igual hace blanda a la galleta.

Glasa:
1 clara de huevo
150 gr de azúcar glass
Levantas la clara apunto de nieve y cuando ya está le vas añadiendo el azúcar, entonces se bajará pero quedará como una pastita.

Pinta las galletas con ella y espolvorea la purpurina. Deja secar bien.

muchas gracias clemenvilla
cuando lo haga pondré la foto a ver qué tal queda.