Gazpacho de pollo con verduras y queso al pan de chocolate
Publicado: Mié 27 May 2009 11:56
Esta sopa fria la hice para el reto semanal y para comer hoy que tengo invitados y ellos harán de conejos de indias 
ganó Enlaluna y propuso estos ingredientes:
Pollo o pavo
Fruta (melocotón, albaricoque, cerezas... fresca o seca como las ciruelas o las pasas)
Lácteo (nata, queso, yogur...) de cualquier tipo
Hortaliza o verdura (cualquiera: zanahoria, calabacín, berenjena, guisantes...)
Como veis lo dejo muy muy abierto porque...
El elemento de dificultad: CHOCOLATE!
Sí, chocolate (o cacao) para platos salados, lo he probado de varias maneras y vale la pena intentarlo. Por cambiar y descubrir cosas diferentes!
Aunque si se os ocurre un plato dulce... también sirve!
Ya os diré si les gustó , yo la he catado y esta riquisimaaaaaaa aunque se me han hundido la mitad de los ingredientes 
Gazpacho de pollo con verduras y queso al pan de chocolate
Ingredientes:
(Para el pan de chocolate)
50g de chocolate rallado al 80% de cacao
250g de harina integral
10g de levadura de panadero
1 cucharada sopera de aceite
Un pellizco de sal
Un pellizco de azúcar
1 vaso de agua
Pechuga de pavo
Sal
Queso
Zanahoria
Guisantes
500 ml de nata de cocinar
500ml de leche entera
Pipas peladas
Instrucciones:
(Preparación del pan de chocolate)
Mezclamos en un bol la harina con la sal y el chocolate rallado. Disolvemos la levadura con el azúcar y la mitad del agua caliente y dejamos espumar. Incorporamos la espuma al bol de la harina, agregamos el resto del agua y amasamos enérgicamente en una superficie enharinada, hasta conseguir una masa suave y elástica que se desprenda de las manos, dejamos levar hasta que doble el volumen. Horneamos a 180º durante 15 minutos, dejamos enfriar y cortamos a cuadraditos.
Cortamos la zanahoria a cuadraditos y la cocemos junto con los guisantes en agua y sal, cuando estén cocidos escurrimos y reservamos. Cortamos el queso a cuadraditos. Cocemos o hacemos a la plancha la pechuga de pavo y la cortamos a trocitos. Mezclamos la nata con la misma cantidad de leche entera y salamos. En los platos de servicio ponemos la mezcla de leche y nata, el pan de chocolate, la pechuga, el queso, los guisantes y la zanahoria, decoramos con las pipas y chocolate rallado.
Fuente: capisi
Autor: capisi
ganó Enlaluna y propuso estos ingredientes:Pollo o pavo
Fruta (melocotón, albaricoque, cerezas... fresca o seca como las ciruelas o las pasas)
Lácteo (nata, queso, yogur...) de cualquier tipo
Hortaliza o verdura (cualquiera: zanahoria, calabacín, berenjena, guisantes...)
Como veis lo dejo muy muy abierto porque...
El elemento de dificultad: CHOCOLATE!
Sí, chocolate (o cacao) para platos salados, lo he probado de varias maneras y vale la pena intentarlo. Por cambiar y descubrir cosas diferentes!
Aunque si se os ocurre un plato dulce... también sirve!
Ya os diré si les gustó , yo la he catado y esta riquisimaaaaaaa
aunque se me han hundido la mitad de los ingredientes Gazpacho de pollo con verduras y queso al pan de chocolate
Ingredientes:
(Para el pan de chocolate)
50g de chocolate rallado al 80% de cacao
250g de harina integral
10g de levadura de panadero
1 cucharada sopera de aceite
Un pellizco de sal
Un pellizco de azúcar
1 vaso de agua
Pechuga de pavo
Sal
Queso
Zanahoria
Guisantes
500 ml de nata de cocinar
500ml de leche entera
Pipas peladas
Instrucciones:
(Preparación del pan de chocolate)
Mezclamos en un bol la harina con la sal y el chocolate rallado. Disolvemos la levadura con el azúcar y la mitad del agua caliente y dejamos espumar. Incorporamos la espuma al bol de la harina, agregamos el resto del agua y amasamos enérgicamente en una superficie enharinada, hasta conseguir una masa suave y elástica que se desprenda de las manos, dejamos levar hasta que doble el volumen. Horneamos a 180º durante 15 minutos, dejamos enfriar y cortamos a cuadraditos.
Cortamos la zanahoria a cuadraditos y la cocemos junto con los guisantes en agua y sal, cuando estén cocidos escurrimos y reservamos. Cortamos el queso a cuadraditos. Cocemos o hacemos a la plancha la pechuga de pavo y la cortamos a trocitos. Mezclamos la nata con la misma cantidad de leche entera y salamos. En los platos de servicio ponemos la mezcla de leche y nata, el pan de chocolate, la pechuga, el queso, los guisantes y la zanahoria, decoramos con las pipas y chocolate rallado.
Fuente: capisi
Autor: capisi
tendré q probarla, 
