TE dejo varias recetas
Pitapizzas
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Esta otra forma de hacer pizzas en casa, otra forma de variarlas y de hacerlas individuales.
Necesitamos:
pan de pita partido a la mitad
salsa de tomate
queso
orégano
y el resto de los ingredientes a elegir con lo que tengáis en casa o lo que más os guste,
Estas son de pollo asado que me quedaba dando vueltas por la nevera
Y estas de jamón serrano y tomate, simplemente espectaculares de ricas.
Antes de entrar en el horno les puse unas gotas de aceite de oliva al tomate y una pizca de sal.
Ya horneadas, cuando las saqué, les puse un poco de rúcula.
EMPANADA CON RESTOS DE CARNE DE COCIDO
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Empanada de carne de cocido o caldo.
Ingredientes:
Para la masa de la empanada:
Ingredientes para la masa:
500gr de harina
150gr de agua
100gr de aceite
50gr de vino blanco
1 sobre de levadura de panadero
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar
Para el relleno:
Las carnes del caldo (yo le he puesto pollo,falda de ternera, jamón serrano y ossobuco)
pimientos rojos asados
cebollas pochadas
3 o 4 huevos duros
Elaboración:
Mezclamos el sobre de levadura de panadero con el agua que habremos calentado un poco para que se diluya bien.
Hacemos un volcán con la harina y ponemos en el centro todos los demás ingredientes de la masa incluida el agua con la levadura.
Amasamos bien y dejamos reposar la masa, bien tapada, unos diez minutos.
Cuando esté lista, partimos la masa en dos partes.
Cogemos la parte más grande de la masa y la estiramos con un rodillo hasta obtener la forma deseada.
Colocamos la masa estirada en la bandeja que vayamos a utilizar.
Encima ponemos el relleno, que estará a temperatura ambiente, que intentaremos que no tenga líquido.
Estiramos la otra parte de la masa y tapamos la masa anterior y el relleno.
La cerramos con los dedos y decoramos.
Pintamos con un huevo batido e introducimos en el horno precalentado a 200º unos treinta y cinco minutos.
FAJITAS DE ENSALADA DE POLLO
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Fajitas con ensalada de pollo.
Ingredientes:
fajitas (tortillas de maiz)
lechuga
tomate
restos de pollo asado
maiz dulce
col en juliana
mayonesa
aceite, sal y vinagre
Elaboración:
Calentar las fajitas como indica en fabricante y rellenarlas con el resto de los ingredientes picaditos y aliñados con la mayonesa, el aceite, el vinagre y la sal.
ENSALADA DE POLLO
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Ingredientes:
Pollo asado
lechuga
1 tomate
1 mango
1 manzana
1 lata de maíz dulce
aceitunas
8 rodajas de piña
mayonesa
aceite
vinagre
sal
zumo de piña
Elaboración:
Introducir en una ensaladera el pollo, la lechuga, 4 rodajas de piña y el tomate, la manzana, el mango y las aceitunas todo picado, y el maíz.
Hacer una vinagreta con la mayonesa, el zumo de piña, aceite, vinagre y sal y emulsionar. Mezclar todo bien.
Las 4 rodajas de piña restantes dorarlas en una sartén y decorar.
Servir frío.
¡Qué ricas con pollo asado!
