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Nada mas fresquito para la época estival que una buen ensalada, y, sin encima tiene un nombre tan sugerente pues mejor aun.

En realidad no se si alguien ha bautizado ya esta ensalada,pero sino ya la he puesto yo el nombre, bueno en casa para que resulte mas familiar la llamamos Tropi, y ella enseguida responde, dice que el diminutivo le gusta mas que el nombre completo........jajaja! bromeaba un poco no vayáis a pensar que se me ha ido la pinza.

Esta ensalada la comí una vez de las que acompañe a mi marido con el camión, paramos a comer en un restaurante de carretera y era uno de los entrantes, me encanto, incluso pensé que les gustaría hasta a mis hijos ya que ellos no son de comer cosas de estas.









Ingredientes:

* Lechuga iceberg
* Piña
* Melocotón
* Kiwi
* Palitos de cangrejo (surumi)
* Gambas peladas
* Aceite
* sal

Nota: Tanto la piña como el melocotón pueden ser en conserva, también se pueden poner langostinos en vez de gambas.


Preparación:

* Hervir las gambas con sal
* Lavar la lechuga, trocear y salar
* Cortar en trozos las frutas
* Picar los palitos de cangrejo o surumi
* Agregar las gambas
* Regar con un chorreon de aceite

Se puede acompañar de salsa rosa o mahonesa Un plato fresquito que entra de lo mas bien.

tiene que estar muy rica, porque todos los ingredientes que lleva me encantan!!
gracias por la receta

Tiene una pinta estupenda!! En Holanda (soy holandesa) nos encanta comer fruta en la ensalada, voy a probar esta receta! Gracias!!
Un abrazo,
Lara

¡¡Qué buena!!! ¡Me la apunto!
¿No sería en un restaurante de la carretera Granada-Murcia?. Porque yo la he tomado allí.

Gracias por vuestros comentarios!!

Hola Lara, encantada y un saludo para una holandesa

Morguix, pues pudiera ser, no recuerdo ni el pueblo ni mucho menos el nombre del restaurante, pero de lo que si me acuerdo es de que era por el sur.......a que esta rica?

Pues la Tropi se queda conmigo.

Que ahora para este tiempo viene genial.

que rica combinación

En el sitio donde como habitualmente la hacen con salsa rosa y gana bastante! Y también le ponen atún, riquísima!

Muy rica.

ala, mi costi también es camionero, ahora me he vuelto una especialista en ensaladas ( se las lleva en Tupper, recorte de dietas), y esta es de la que más le gusta, yo también le pongo salsa rosa.