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Para ser la primera vez que los hago , están riquisimossss duros y blancos, siempre los habia comído en el bar pero con la crisis no da pa ir a tomarse la caña y la tapa fuera verdad?
Espero que os gusten


Boquerones en vinagre capisi



Ingredientes:
Boquerones
Sal
Vinagre
Ajo
Perejil
Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:
Limpiar bien los boquerones, quitándoles la cabeza y las espinas. Separando los dos lomos, los lavamos muy bien en agua fría, los escurrimos y en un bol ponemos el vinagre, y sal moviendo bien hasta que la sal se haya disuelto. Echamos en el vinagre con sal, un lomo de boquerón y comprobamos si flota , esto nos indica el punto exacto de sal y vinagre. Los dejamos a remojo un par de horas a temperatura ambiente para que el vinagre actúe eficazmente. Para servirlos, se lavan bien en agua fría, se colocan en una fuente y se cubren con los ajos y el perejil picados, y con el aceite. Nunca hagáis los boquerones sin haberlos congelado previamente unos días, así evitaréis el Anisakis.


Fuente: capisi

Autor: capisi

yo quiero una tapita, ummmm que ricos se ven...

!!!! Que buenos ¡¡¡¡¡¡, con esas patatitas cocidas, yo quiero una tapita, que todavía no he almorzado.

Capisi, pues si que les sacaste partido a los boquerones. Estaban my apetecibles de todas las maneras. Estos en vinagre seguro que estaban más ricos que los del bar.

qué ricos, me encantan los boquerones en vinagre !!!

Bocata_jam escribió:

yo quiero una tapita, ummmm que ricos se ven...

gracias

mama66 escribió:!!!! Que buenos ¡¡¡¡¡¡, con esas patatitas cocidas, yo quiero una tapita, que todavía no he almorzado.

gracias, coje, coje

fumarola33 escribió:Capisi, pues si que les sacaste partido a los boquerones. Estaban my apetecibles de todas las maneras. Estos en vinagre seguro que estaban más ricos que los del bar.

gracias

yooooo... jajj, muy buenos caro!!!

A mí me gustan mucho y me comería una tapita con mucho gusto, pero seguro que ya llego tarde....