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Hoy hice para comer esta rica receta, ya le metí la cuchara, espero que os guste

Pollo strogonoff con guarnición de arroz al curry





Ingredientes:
2 pechugas de pollo a tiras o (pavo, ternera….)
Aceite de oliva
½ cebolla
Dos champiñones
1 cucharada de harina
1cucharada de café de mostaza
50ml de nata liquida
100ml de caldo de ave o pastilla
100ml de vino blanco
Azúcar
Sal
Pimienta

(Para el arroz)
Arroz
Sal
Curry
Mantequilla



Instrucciones:
En una sartén con aceite doramos las pechugas salpimentadas y reservamos. Aparte en una cacerola rehogamos la cebolla picada fina y los champiñones en láminas, agregamos la harina y removemos bien, incorporamos el vino, la mostaza, una pizca de azúcar y el caldo, dejamos cocer a fuego lento hasta que espese. Añadimos el pollo y la nata liquida, mezclamos y dejamos cocer 5 minutos más. Servimos acompañado de arroz blanco, patatas fritas, pasta...
(Para hacer el arroz) Cocemos el arroz en agua con sal durante 15 minutos, lo escurrimos y lo rehogamos en una sartén con una cucharada de mantequilla y curry al gusto.

Fuente: Revista de cocina

Autor: capisi data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Yo lo he preparado con solomillo, pero con pollo tiene que estar rico también , el tuyo tiene muy buena pinta, gracias capisi por la receta.

El curry me encanta, pero en casa no lo quiere nadie , lo podré con arroz cocido con ajitos fritos, sin más.

Buenoooo... que bien ya sé que si no llego al solomillo llego al pollo strogonof ....
Pero mujer cuanto cocinas tú......
Con el hambre que tengo a esta hora ,un porfavor.. que no como hasta las cinco......

mama66 escribió:Yo lo he preparado con solomillo, pero con pollo tiene que estar rico también , el tuyo tiene muy buena pinta, gracias capisi por la receta.

El curry me encanta, pero en casa no lo quiere nadie , lo podré con arroz cocido con ajitos fritos, sin más.

Gracias por comentarme mama yo , es la primera vez que lo hago y la receta original (se dice así), era con pollo y me quedo con tu arroz pero me puedes decir como lo haces, que yo , soy adicta al ajo ?

capisi escribió:

mama66 escribió:Yo lo he preparado con solomillo, pero con pollo tiene que estar rico también , el tuyo tiene muy buena pinta, gracias capisi por la receta.

El curry me encanta, pero en casa no lo quiere nadie , lo podré con arroz cocido con ajitos fritos, sin más.

Gracias por comentarme mama yo , es la primera vez que lo hago y la receta original (se dice así), era con pollo y me quedo con tu arroz pero me puedes decir como lo haces, que yo , soy adicta al ajo ?

Muy fácil, en la olla donde vamos a cocer el arróz pongo un chorreón de aceite, frío 2-3 dientes de ajos en laminitas finas, antes de que empiece a quemarse, pero que estén doraditos, añado el agua que necesito para cocer el arroz, si es de grano largo pongo 2 medidas y media por cada medida de arroz, espero a que el agua hierva, le pongo sal (algunas veces 1/2 pastilla de avecrén) y a cocer el arroz. En casa es como más gusta el arroz cocido, la verdad es que nos gusta mucho el ajito frito.

que platito más apetecible, yo hacía una receta parecida, pero con tomate incluido, probaré esta versión que tiene una pinta de escándalo.

Caro, que delicia, es de mis platos favoritos

Eres una artistaza tanto de la cocina como de la fotografía , a mí las fotos no me quedan tan chulas

CHIQUI2 escribió:Buenoooo... que bien ya sé que si no llego al solomillo llego al pollo strogonof ....
Pero mujer cuanto cocinas tú......
Con el hambre que tengo a esta hora ,un porfavor.. que no como hasta las cinco......

cocino mucho siii, me encantaaaaaa, pero solo por las mañanas, por las noches normalmente no me lio mucho con el insomnio hoy me levante a las 6 y a la 1 ya tenia los dos platos y la cocina como los chorros del oro (que si ves la que tengo liada siempre que me lio )y la casa tb arreglada si es que da mucho de si el madrugar

mil_rosas escribió: que platito más apetecible, yo hacía una receta parecida, pero con tomate incluido, probaré esta versión que tiene una pinta de escándalo.

gracias, me puedes poner esa recetilla ?