FALSA VIEIRA DE MERLUZA:

Toda la Gastronomía a tu alcance
Avatar de Usuario
tuxa
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 5265
Registrado: Lun 09 Ago 2004 02:00
Ubicación: Alicante

FALSA VIEIRA DE MERLUZA

Mensaje por tuxa » Jue 11 Jun 2009 18:14

Una receta muy fácil y además muy buena. Nos permite tenerlas hechas con antelación, incluso congelarlas, (si os decidiis por esto último, meter al congelador sin gratinar).

FALSA VIEIRA DE MERLUZA

Imagen

Ingredientes:
Merluza (He puesto merluza congelada, pero podéis sustituirla por el pescado que mas os guste)
Gambas congeladas
1 bote de mejillones al natural
Cebolla cortada en trocitos pequeños
1 vasito de vino blanco
Harina
Leche
Caldo del cocer el pescado
Sal
Pimienta
Perejil
Aceite de oliva
Instrucciones:
En una cazuela poner agua con sal y cocer la merluza unos 10 ó 12 minutos. Desmenuzar y reservar.
Trocear las gambas, los mejillones y reservar.

En una sartén con un poco de aceite, dorar un poco las gambas y retirar.

En la misma sartén dorar la cebolla y añadir la harina removiendo bien hasta que haya adquirido un tono dorado, añadir caldo de cocer el pescado y leche removiendo continuamente y a media cocción añadir el vino y a continuación la merluza, las gambas y los mejillones, hasta obtener la textura deseada de una bechamel.

Colocar en las vieiras y gratinar en el horno. También podéis utilizar unos vol-au-vent o tartaletas. En fin....... a vuestro gusto.


:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
quebueno
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 7515
Registrado: Vie 16 Dic 2005 02:00

Re: FALSA VIEIRA DE MERLUZA

Mensaje por quebueno » Jue 11 Jun 2009 18:30

jajj, zummmmmmmmmmmmmmmmm.. ya estoyyy aqui.. ais,.. q mareo tengo..jajaj
de alli aqui... santo dios! :lol: :lol:
tuuuuuuuuuuuuuuuuxi... lo dicho... q me ha gustao tela.. marinera!!
:fiesta: :fiesta: :meapunto: :beso:

Avatar de Usuario
amelia16
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 5249
Registrado: Lun 26 Ene 2009 23:44
Ubicación: a tú vera...siempre a la verita tuyaaa ♫ ♫

Re: FALSA VIEIRA DE MERLUZA

Mensaje por amelia16 » Jue 11 Jun 2009 18:37

:plas: :plas: :plas: me ha gustado mucho tu receta!!!
:meapunto: la copio :guapa: muchas gracias!!
:beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
capisi
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 9926
Registrado: Vie 19 Oct 2007 02:00
Ubicación: Elche
Contactar:

Re: FALSA VIEIRA DE MERLUZA

Mensaje por capisi » Jue 11 Jun 2009 19:45

:o :o :o :o :o
:plas: :plas: :plas: :plas:
:up: :up: :up: :up:
Que ricooooooooooooooooooooooooooooo
:beso: :beso:
:fiesta: :fiesta: :fiesta:

Avatar de Usuario
dia82
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 584
Registrado: Mar 23 Oct 2007 02:00
Ubicación: Cantabria, pero ahora mismo en Cartagena
Contactar:

Re: FALSA VIEIRA DE MERLUZA

Mensaje por dia82 » Jue 11 Jun 2009 20:02

pues es facilito y muy mono queda!me gusta! :plas: plas: :plas: ah y me gusta el plato rojo! :lol:

Avatar de Usuario
menorcana
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3596
Registrado: Vie 05 Ene 2007 02:00
Ubicación: MENORCA

Re: FALSA VIEIRA DE MERLUZA

Mensaje por menorcana » Jue 11 Jun 2009 20:26

Esto falso ná de ná... :anda-ya: :anda-ya:

Si es un autentico manjar!!!!!!!!!!! :plas: :plas: :plas: :plas:

:beso:

Avatar de Usuario
Juani47
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 883
Registrado: Dom 30 Sep 2007 02:00

Re: FALSA VIEIRA DE MERLUZA

Mensaje por Juani47 » Jue 11 Jun 2009 21:39

Tuxaaaaa...........que riquisima, uummmmmmm..........me la copio 8) 8)...........

:plas: :plas: :plas: :up: :up: :up: :beso: :beso: :guapa:

Avatar de Usuario
Celeste
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 2991
Registrado: Mié 27 Oct 2004 02:00
Ubicación: Madrid

Re: FALSA VIEIRA DE MERLUZA

Mensaje por Celeste » Jue 11 Jun 2009 21:54

Rica rica te la copio, ademas para una cena con amigos tiene que resultar genial. :plas: :plas:

Avatar de Usuario
UXIA23
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1921
Registrado: Lun 23 Abr 2007 02:00
Ubicación: la coruña

Re: FALSA VIEIRA DE MERLUZA

Mensaje por UXIA23 » Jue 11 Jun 2009 22:00

:plas: :plas: :plas: :plas:

Que bueno tiene que estar!!!!

Una pregunta tonta...¿de donde sacas esas conchas? las lavas y las usas de nuevo?

Avatar de Usuario
AIXADALIAS
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3329
Registrado: Mié 10 Sep 2008 02:00

Re: FALSA VIEIRA DE MERLUZA

Mensaje por AIXADALIAS » Jue 11 Jun 2009 22:48

Uhmmmm que rica, que rica!!!! y que bien presentadita... :up: :up: :up:

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro