PORRA ANTEQUERANA
Publicado: Mar 23 Jun 2009 19:11
Poner en la minipimer: Agua, vinagre de vino, aceite de oliva, dos tomates maduros sin pipas ni piel, un pimiento verde, un ajo, media cebolla, medio pepino, pan a ser posible del dia anterior (si es pan cateto mejor), sal. Pasar y que quede espesito. Emplatar en un cuenco de barro. Poner encima un huevo duro partido en cuatro, jamón serrano picadito y atún. Comer con cuchara, en verano es un plato exquisito, fresco y lo mejor de la dieta mediterránea.
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