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Éstos son unos huevos rellenos como nunca antes los había comido. Resultan muy interesantes, pues ya sabemos lo insípidos que resultan los huevos y que tenemos que usar ingredientes que les den sabor. La receta de http://panyvarios.blogspot.com/2009/06/ ... -eggs.html.

Os animo a hacerla, y si usáis cayena ... ¡cuidadín, cuidadín!




..:: Ingredientes ::..

* 6 huevos
* 2-4 cdas. de mayonesa
* 1-2 cdas. de mostaza de Dijon (yo usé mostaza a la antigua, la de granito)
* 2 cdas. de pepinillo en vinagre
* 2 cdas. de estragón o de albahaca fresca (yo no eché ni una ni la otra)
* 1 cda. de anchoas escurridas y picadas
* 1 cda. de aceitunas picadas
* 2 cdas. de cebollino picado
* Pimienta cayena molida (yo la machaqué con el mortero)




..:: Elaboración ::..

1. Cocemos los huevos en agua, y sin sal, porque no la absorben. Refrescamos y reservamos.

2. Pelamos los huevos, los cortamos por la mitad a lo largo, y separamos la yema de la clara. Echamos las yemas en un bol y las aplastamos con un tenedor.

3. Incorporamos poco a poco todos los ingredientes, empezando por la mayonesa y la mostaza y terminando por la pimienta cayena (cuidadín si hay niños en casa)

4. Rellenar las mitades con esta mezcla, decorar con un poquito de mayonesa, cebollino de estandarte, y rematar con la pimienta cayena molida. ¡Y no os olvidéis de una buena jarra de agua fresquita, o de un buen vino, porque ya sabéis lo fina que es la cayena!

¡¡otra receta muy rica !!
mandazurra eres una artista
traigo la bebida ¿puedo tomar uno?

Una receta estupenda

Por favor que ricos estos huevosssssssssssss

toscabel escribió: ¡¡otra receta muy rica !!
mandazurra eres una artista
traigo la bebida ¿puedo tomar uno?

Venga!!! Saca una copita para mi, que ya llega el fin de semana, mañana voy de boda (que no la mía - que yo ya pasé por ésto) y hay que alegrarse un poquito y más con los tiempos que corren.

Y las demás que se acerquen, vamos a sacar la chispa que guardamos acompañando estos huevitos.

Muchas gracias a todas. ¡Cómo es el diablo que os tienta, eeh!

Con tu permiso ya los copié. Se ven de lujo. Me encantan los huevos rellenos y aunque los hago de varias maneras de esta nunca los probé. Gracias por la receta.

ohhh
me apunto la receta tiene que estar buenisima......


gracias

fumarola33 escribió:Con tu permiso ya los copié. Se ven de lujo. Me encantan los huevos rellenos y aunque los hago de varias maneras de esta nunca los probé. Gracias por la receta.

Es que tú fíjate en los ingredientes que lleva, y que todos tienen un sabor muy personal.

Les va de miedo a estos huevitos, de verdad. Espero que te gusten cuando los hagas.

Muchas gracias, chicas.

Me gustan mucho por la combinación de ingredientes y ademas la presentación que tienen.