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Hola, conoceis alguna receta de salsa agridulce que quede igual de sabor que la de los restaurantes chinos?

Alguna vez hice alguna, pero no queda igual

Yo tengo varias recetas de salsa agridulce, pero no sé si son como las de los restaurantes chinos porque en mi casa no gustan y los frecuento en contadas ocasiones, pero te lo subo a ver si alguien sabe la receta que quieres tú.

ponlas... soy un asiduo a los chinos...



graciassss!!!

Yo tenía guardada esta, pero yo no la hice porque como ya te digo en mi casa no gusta mucho este tipo de comida.

Salsa China - Aliño Blanco Agridulce para ensalada
Introducción:
Esta es la VERDADERA salsa blanca agridulce que podemos comer en la mayoría de restaurantes chinos de España.

Es una receta probada, testada y 1oo% garantizada.

La he estado buscando durante MUCHOS años y no la encontraba en ningún sitio, ni libro ni Internet... bien, tras varias consultas en varios restaurantes chinos, al final he conseguido la VERDADERA RECETA
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Ingredientes:
Ingredientes:
1 Vaso lleno de Vinagre de vino blanco
1 Vaso lleno de azúcar (Mismo vaso del vinagre).
3 cuchara pequeñas AJINOMOTO
2 cucharas pequeñas de sal
2 cucharas soperas de aceite de girasol (o de oliva según el gusto)
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Instrucciones:
El truco:
1) Ponerlo todo (vinagre, azúcar, ajinomoto, sal y aceite) en un bol para batidora.
2) Pasarlo por la batidora mínimo 5 minutos!!!
3) Si la hacemos por la mañana, dejar reposar hasta la hora de comer, estará mas espesa y el azúcar mejor disuelto.

Si queremos hacer mas cantidad, el truco está en misma cantidad de vinagre y de azúcar.

Atentamente
David Ferré Gutiérrez
El ajinomoto es el glutamato monosódico, que sirve para potenciar el sabor. Lo venden en las tiendas de productos asiáticos.

Te puedo asegurar que esta salsa agridulce está muy buena aunque no sabe exactamente igual que la de los restaurantes. Eso sí, el color es prácticamente el mismo. Es de Eva Arguiñano.

..:: Ingredientes ::..

* 1/2 vaso de ketchup
* 1 vaso de zumo de naranja, mejor si es recién exprimido
* 1 vaso de caldo de pollo, o de cocido, como usé yo
* 2 dientes de ajo
* una pizca de azúcar
* un chorro de vinagre de Módena

..:: Elaboración ::..

En una sartén ponemos todos los ingredientes y dejamos reducir entre 10 y 15 minutos.

Muchas gracias por vuestras recetas, en cuanto consiga los ingredientes las pruebo a ver.

Desde luego la imagen es muy similar a la del restaurante

Una pregunta... ¿lo de aliño blanco es porque la salsa sale blanca? No queda naranja?

El aliño blanco es la que se ponen en las ensaladas y la otra naranja para las carnes o los rollitos de primavera,por eso son dos salsas diferentes pero las dos estan buenisimas.

Muchas gracias por la aclaración

Yo la que intento hacer es la naranja, para hacer cerdo agridulce... Parece una receta sencilla la del cerdo agridulce, salvo por lo de la salsa

Esta es la que hago yo, no se si es exactamente comola de los chinos, pero desde luego da el pego.




Ingredientes:

* 100 ml. de agua
* 1 1/2 cda. de azúcar
* 2 cdas. de vinagre de arroz (yo de manzana)
* 1/2 cda. de aceite de sésamo (yo de girasol)
* 1 cda. concentrado de tomate
* 1 cdta. de sal
* 1 cdta. de salsa de soja
* 1 cdta. de maicena
* 3 cdas. de zumo de naranja

Preparación:

* Poner los ingredientes en un cazo a fuego suave
* Remover hasta que espese

Fácil, verdad?

Muchas gracias Ircas, me la apunto también... cuando tenga los ingredientes pruebo a ver.

Una pregunta, ¿se puede usar vino de arroz en vez de vinagre de arroz?

(y el concentrado de tomate es como el tomate frito orlando?)

Gracias