Platillos volantes de lomo adobado rellenos ...(paso a paso):

Toda la Gastronomía a tu alcance
Avatar de Usuario
capisi
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:9926
Registrado:Vie 19 Oct 2007 02:00
Ubicación:Elche
Contactar:
Platillos volantes de lomo adobado rellenos ...(paso a paso)

Mensaje por capisi » Lun 29 Jun 2009 20:44

:lol: Platillos volantes porque estos si se van volando las calorias a mi trasero :duda: :nodigona: :dientes:
Espero que os guste :duda: :nodigona: :dientes: :beso:


Lomo adobado relleno

Imagen

Imagen

Ingredientes:
Lomo adobado
Jamón serrano
Jamón cocido
Queso en lonchas de fundir
Harina
Huevo
Pan rallado

(Para la bechamel )
1 vaso de harina
2 vasos de leche entera caliente
1/3 vaso de aceite
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Imagen

Instrucciones:
Hacemos la bechamel: En una sartén antiadherente a fuego medio se pone el aceite a calentar, se agrega la harina y se fríe hasta que la harina pierda el color blanco, a continuación la leche poco a poco, sin parar de remover, hasta formar una masa. Trucos: si la bechamel quedara con grumos se pasa por la batidora y también podemos agregar si nos gusta una cebolla muy picadita, perejil o especias. Reservamos para que se enfríe y endurezca.

Imagen

Ponemos una rodaja de lomo y disponemos del mismo tamaño, una de jamón cocido

Imagen

una de jamón serrano

Imagen

una de queso

Imagen

y una cucharada de bechamel

Imagen

tapamos con otra rodaja de lomo

Imagen

y pasamos por harina, huevo y pan rallado

Imagen

En una sartén con aceite de oliva bien caliente freímos los montaditos y servimos con mas bechamel si nos gusta.

Imagen

Imagen

Imagen

Fuente: capisi

Autor: capisi data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Avatar de Usuario
suila
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:4130
Registrado:Lun 12 Ene 2009 16:57
Ubicación:Málaga

Re: Platillos volantes de lomo adobado rellenos ...(paso a paso)

Mensaje por suila » Lun 29 Jun 2009 20:47

:plas: :plas: :plas: capisi, eso es un pecado ponerlo a esta hora, anda mandame dos, que tienen que estar calentito. :lol: :lol:

:beso: :beso:

Avatar de Usuario
mercedesbcn
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1142
Registrado:Dom 11 May 2008 02:00
Ubicación:Sant vicenç del horts/Barcelona

Re: Platillos volantes de lomo adobado rellenos ...(paso a paso)

Mensaje por mercedesbcn » Lun 29 Jun 2009 20:51

Madre mia que platos tan elaborados haces siempre,si estuviera yo en tu casa pesaria 300 kilos,si aqui tienen una pinta que te comes la pantalla en vivo y directo no me aguantaria.

Avatar de Usuario
bichillo cocinero
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:689
Registrado:Lun 27 Oct 2008 14:21

Re: Platillos volantes de lomo adobado rellenos ...(paso a paso)

Mensaje por bichillo cocinero » Lun 29 Jun 2009 21:02

Tu me les el pensamiento o algo así... :o :o :o Tengo lomo adobado en el congelador y pensaba hacer san jacobos o algo o algo por el estilo... :wink: :wink: Riquísimos te han quedado...
:beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
capisi
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:9926
Registrado:Vie 19 Oct 2007 02:00
Ubicación:Elche
Contactar:

Re: Platillos volantes de lomo adobado rellenos ...(paso a paso)

Mensaje por capisi » Lun 29 Jun 2009 21:22

suila escribió::plas: :plas: :plas: capisi, eso es un pecado ponerlo a esta hora, anda mandame dos, que tienen que estar calentito. :lol: :lol:

:beso: :beso:
Lo siento no quedan, se los jaló los dos mi luis para comer, bueno yo tb hice la cata :lol:
gracias :beso:
mercedesbcn escribió:Madre mia que platos tan elaborados haces siempre,si estuviera yo en tu casa pesaria 300 kilos,si aqui tienen una pinta que te comes la pantalla en vivo y directo no me aguantaria.
:anda-ya: muchisimas gracias :beso: :fiesta:
bichillo cocinero escribió:Tu me les el pensamiento o algo así... :o :o :o Tengo lomo adobado en el congelador y pensaba hacer san jacobos o algo o algo por el estilo... :wink: :wink: Riquísimos te han quedado...
:beso: :beso: :beso:
:o :duda: :nodigona:
gracias ya me contarás si los haces.. :beso:

Avatar de Usuario
ratitafallera
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:190
Registrado:Lun 07 Abr 2008 02:00

Re: Platillos volantes de lomo adobado rellenos ...(paso a paso)

Mensaje por ratitafallera » Lun 29 Jun 2009 21:34

oye tus recetas dices q te van a tu culo? pues tus rectas a mi me van a mi culo y mi tripa, :lol: :lol: :lol:

pero me encantan tus recetas

Avatar de Usuario
capisi
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:9926
Registrado:Vie 19 Oct 2007 02:00
Ubicación:Elche
Contactar:

Re: Platillos volantes de lomo adobado rellenos ...(paso a paso)

Mensaje por capisi » Lun 29 Jun 2009 23:56

ratitafallera escribió:oye tus recetas dices q te van a tu culo? pues tus rectas a mi me van a mi culo y mi tripa, :lol: :lol: :lol:

pero me encantan tus recetas
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
gracias wapaaaa :beso:
pd:ya tienes claro lo de la cena? :nodigona: :duda:

Avatar de Usuario
tuxa
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:5265
Registrado:Lun 09 Ago 2004 02:00
Ubicación:Alicante

Re: Platillos volantes de lomo adobado rellenos ...(paso a paso)

Mensaje por tuxa » Mar 30 Jun 2009 00:22

:o :o :o :o :o :o :o Pero que buenos!!!!!!!

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:


:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
capisi
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:9926
Registrado:Vie 19 Oct 2007 02:00
Ubicación:Elche
Contactar:

Re: Platillos volantes de lomo adobado rellenos ...(paso a paso)

Mensaje por capisi » Mar 30 Jun 2009 07:09

tuxa escribió::o :o :o :o :o :o :o Pero que buenos!!!!!!!

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:


:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
muchas graciassss :dientes: :beso: :fiesta:

Avatar de Usuario
ircas
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:300
Registrado:Lun 12 Ene 2009 20:26
Ubicación:Valencia (España)

Re: Platillos volantes de lomo adobado rellenos ...(paso a paso)

Mensaje por ircas » Mar 30 Jun 2009 09:41

Madre miaaaaa! eso es una bomba calorica, aunque se ve delicioso yo no lo pruebo que sino voy a parecer una mesa camilla.

:beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro