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Bacalao a la andaluza
Ingredientes:
500 gramos de bacalao fresco
(si es salado hay que desalarlo 24 horas antes)
cuatro dientes de ajos
dos guindillas
sal-pimienta negra molida
aceite de oliva
100 gramos gambas peladas crudas
250 gramos almejas
Elaboración:
Poner una sarten al fuego añadir aceite de oliva,los ajos
laminados y las guindillas muy picadas.

Una vez los ajos laminados comiencen a coger color
ponemos las piezas de bacalao con la piel para arriba
salpimentamos.

Con el liquido que doltará el bacalao dejamos cocer
y damos la vuelta a las piezas para cocer el lado opuesto

Una vez esté cocido el bacalao añadir las gambas peladas

Remover un poco y añadir las almejas que habremos tenido
en agua con sal unos 30 minutos para que queden sin arena.

Dejamos que gambas se cuesan y las almejas se abran
tapando la sarten con tapadera.

Dejamos cocer entre 5 siete minutos y apartamos.

ESTO LO HAGO SEGURIIIIIIIIISIMO.
GRACIAS. UN BESO.

cruzs escribió:ESTO LO HAGO SEGURIIIIIIIIISIMO.
GRACIAS. UN BESO.

Qué ricoooo, es ahora epoca de bacalao fresco?¿ es que no lo sé


Saludos.

Galleta Maria. escribió:Qué ricoooo, es ahora epoca de bacalao fresco?¿ es que no lo sé


Saludos.

lo hay en los mercados actualmente

pastelero escribió:

Galleta Maria. escribió:Qué ricoooo, es ahora epoca de bacalao fresco?¿ es que no lo sé


Saludos.

lo hay en los mercados actualmente

Gracias

Qué rico ese bacalao...

bichillo cocinero escribió:Qué rico ese bacalao...

Que rico me encanta el bacalao de cualquier forma. Te copio.

OTRA RECETA ESTUPENDA COMO SIEMPRE

GRACIAS PASTELERO


MIL