MundoRecetas.com

Estos huevos como la ensaladilla rusa aunque son típicos del verano yo los como todo el año, aunque ahora apetecen mucho más. Es una receta muy sencilla, pero son los que siempre ha preparado mi madre en casa y ahora yo utilizo su receta. Espero que os gusten:

Huevos cocidos
Atún en aceite
Mahonesa
Partir los huevos por la mitad, separar las yemas y aplastar estas con un tenedor hasta que queden bien picaditas.
Escurrir el atún, mezclar con la yema (reservando una parte para adornar) y mahonesa hasta formar una pasta.
Rellenar los huevos con esta mezcla.
Adornar con el resto de la yema.

yo los hago muchas veces igual que tu, solo que corto lapuntita de la base del huevo para que asiente en el plato, y esos trocitos de clara tambien los machaco.

¡¡¡estan de muerte!!!