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Cuando preparo estas croquetas vuelan… Son entretenidas pero el día que te pones haces muchas, congelas y cualquier día te solucionan una cena. ¿Hace un aperitivo?


Cebolla
Bacalao desalado
Sal
Aceite
Harina
Leche
Huevo batido
Pan rallado
Desalar el bacalao.
Escurrir bien en bacalao y cortarlo muy pequeño.
Pochar bien la cebolla
Añadir el bacalao y dar unas vueltas para que se mezclen los sabores.
Añadir la harina, remover bien y dejar cocer hasta que se haga una pasta.
Añadir un chorrito de leche.
Remover hasta que espese.
Repetir el procedimiento añadiendo más leche a medida que sea necesario.
Trabajar la masa resultante dando vueltas constantemente hasta que se despegue de las paredes de la cazuela.
Dejar enfriar.
Formar las croquetas.
Pasarlas por harina, huevo y pan rallado.
Freír en aceite bien caliente.

Vaya que si hace!!!

Me pido una para merendar con tu permiso


Saludos.

Pero que ricasssssssss¡¡¡ Me encanta las croquetas. Este finde te las copio.

Tienen una pinta que ya me apuntaba, y una preguntita para darles esa forma tan perfecta, cómo lo haces, es que no les falta nada.

urdinprimer escribió:Tienen una pinta que ya me apuntaba, y una preguntita para darles esa forma tan perfecta, cómo lo haces, es que no les falta nada.

Meto la masa en una bolsa para congelar, la cierro bien, hago un corte en una punta y la utilizo como si fuera una manga pastelera, sobre la harina hago filitas de masa y luego corto y ya las paso por la harina, huevo y pan rallado.

Muy buena pinta, sí señor !!!

y ahora un consejo de croquetero :P

probad a mezclar con el pan rallao ajo y perejil en polvo, ya veréis que cosa más rica!!!

Sixxer escribió:Muy buena pinta, sí señor !!!

y ahora un consejo de croquetero :P

probad a mezclar con el pan rallao ajo y perejil en polvo, ya veréis que cosa más rica!!!

Apuntado queda para la próxima vez que haga, gracias...

Yo , de estas no he hecho nunca asi que te copieteo vale?
esta semana caen seguro que ricassssssss