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Hola cociner@s!!! Tengo esa dudilla, puedo congelarla?? Gracias"!!!

Yo en mi modesta opnión y experiencia, te digo que NO, la congelé pra probar y . La patata no soporta la congelacion y al descongelarla está acuosa y con una textura aspera. Pero lo mismo te pasara si lo que congelas es guisado con patatas, como por ejemplo, carne en salsa o lentejas, a las que le hayas añadido patatas.
Yo, lo uníco que he probado y no sale mal y aprovechas la tortilla es hacer saladitos con hojladre fresco y sin hornearlos congelarlos.
TB puedes reciclarla sin congelar...unos saladitos, una tortilla con salsa, rellena....

Yo si que he congelado algunas tortillas de patata, y o no soy muy sibarita o estaba rica. Ningún problema de que la patata estaria rara, eso sí yo siempre congelo en bolsas de congelar, y con el congelador primero en turbo para que esté muy frio.
A ver lo que te dicen las demás, porque dos opiniones y cada una diferente

P.D. El sabor no es como recién hecha pero pasable.

jaja, vaya, dos contestaciones pero completamente contrarias,jeje!!
supongo q a lo q te refieres capisi es q queda como arinosa la patata,no? cuando hago lentejas y congelo si se me queda un poco asi rarita.
Pero no se, voy a probar y asi vere q tal acepta mi paladar la tortilla congelada, muchas gracias!!

Mi paladar desde luego la acepta muy mal, pero si sobra la comemos fria o la pongo guisada y está buenísima

Si te sobra tortilla del día anterior y no la quieres rellenar ni comértela fría, lo que puedes hacer es lo siguiente: Córtala en trocitos pequeños, añade un huevo o dos a la mezcla y vuelve a hacer la tortilla en la sartén. Te quedará como recién hecha