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Por lo que he leído en comentarios a esta entrada en mi blog, estos pastelitos traen muy buenos recuerdos de infancia. Y es que ... ¡a ver quién no ha comido uno de estos merengues siendo niñ@! Los llamaban negritos (según cuenta Morguix), los llamaban merengues, merenguitos (según otr@s y según yo misma) ¿Cómo se llamaban en vuestra zona? ... a lo mejor el nombre era diferente según la zona geográfica por las connotaciones futbolísticas que la palabra conlleva, ejem ... ejem ...

El caso es que están muy requetebuenos, sean de donde sean, y se compren donde de compren, eso sí, mejor no comerlos si el "merengue" por aquéllo del fútbol (de nuevo) te va a dar una indigestión

Aún los venden en muchas pastelerías, y según creo, en Ikea.


Yo os invito a uno, ¿queréis?



..:: Ingredientes ::.. (Para 14 merengues)

* 4 claras
* 150 gr de azúcar
* Galletas María, o cualquier otra. Yo elegí Marie Lu, por su forma rizada
* 200 gr de chocolate fondant
* 200 gr de nata líquida
* 75 gr de mantequilla

..:: Elaboración ::..

1. Poner la mariposa en el vaso del Thermomix, verter el azúcar y las claras. Programar 20 minutos en velocidad 3. Quedará un merengue muy blanco y muy compacto. Si no tenéis Thermomix, batir las claras y el azúcar con unas varillas o con un robot de cocina hasta adquirir una textura muy consistente.

2. Distribuir las galletas en una rejilla, por ejemplo la del horno, dejando un hueco entre galleta y galleta. Poner la rejilla en alto (con unos vasos) y poner un trozo grande de papel de horno debajo para cuando caiga el chocolate.


3. Introducir el merengue en una manga pastelera, o en una bolsa de plástico, como hice yo, y practicar un pequeño corte en una esquina por la que presionar para que salga el merengue. Ir formando como espirales con el merengue sobre las galletas. Guardar en el frigorífico mientras deshacemos el chocolate.

4. Fundimos el chocolate y la mantequilla, y mezclamos con la nata. Lo dejamos templar, y con una cuchara grande dejamos caer el chocolate cubriendo el merengue y la galleta. Reservamos en el frigo.

Fuente: Marisa de Orta

oño que rico !!!!!:plas:

la otra vz que los vi se la pase a mi hermana la receta que le bolbian loca stos patelitos cuando era pequeña , y se puso muy contenta graciasssssssssssssssssssssss

por favorrrr que ricoooooooooooooo

un merenguito para llevarrrrr???? que rica tentación

Ala yoli, que pinta tan impresionante!!!!!

¡Ostras! Los Fleitas.... no hace tiempo que no los veía. Así los llamaban en mi barrio hace ya....entaymuchos años, con el nombre de un futbolista que decían que metía muchos goles. Yo era muy chiquita pero me llamó la atención eso de que le pusieran el nombre de alguien a un pastel. Sobre todo cuando estaba tan bueno (el pastel digo, que del deportista no me acuerdo que pinta tenía pero seguro que no como Beckham )

Vole, he buscado en google a ver quién era ese tal Fleitas y salen tantas fotos que a saber ... ¿seguro que no era porque estuviera bueno? Pues ale, un nombre más a añadir para estos pastelitos.

Queca, es que tantos pastelitos tan juntitos, impresionan, eeehhh

chiqui, un merenguito para llevar e incluso todos si quieres,

Capisi, no te pierdes ninguna ocasión para brindar con un poquito de champán.

lolitoba, no me extraña que se pusiera contenta. Es que a poc@s se les ocurre que se pueden hacer ...

picapusa, esa exclamación te ha quedado hasta fina, fíjate. Lo que hace comerse una las letras del teclado,

Muchas gracias a tod@s por vuestros comentarios.

Qué cosa más rica!! Me chiflan los merenguitos! En Lidl los venden de vez en cuando, pero los caseros estarán muchíiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo más ricos.

Gracias por la receta!!

pues yo nunca los he probado pero creo que voy a sucumbir pronto jejeje.......


gracias por la receta guapa