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estoy haciendo un postre y quiero sustituir el azucar por fructosa pero no se si poner las mismas cucharadas qeu pone en la receta o al usar fructosa es mas o menos cantidad, gracias de antemano.

Yo he probado la fructosa en el café y para mi que no endulza como el azúcar, pero no te puedo orientar sobre equivalencias, voy a ver si encuentro algo en Google

flori muchas gracias por responder te lo agradezco. si vieras la que tengo montada en mi cocina eso pasa por querer improvisar jajajajaj

Taida escribió:estoy haciendo un postre y quiero sustituir el azucar por fructosa pero no se si poner las mismas cucharadas qeu pone en la receta o al usar fructosa es mas o menos cantidad, gracias de antemano.

mira esto
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 5-0-0.html" onclick="window.open(this.href);return false;

yo siempre que he visto sustituciones pone que hay que usar la mitad de fructosa que de azucar pero vamos que yo tampoco soy muy asidua a la fructosa (tengo un paquete muerto de risa en el armario )

Yo creo que hay que sustituir la cantidad de azucar por la mitad en fructosa ya que endulza el doble.

Gracias a todas , al final use la mitad de fructosa y quedó buena