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Siempre monto la nata en el vaso de la batidora pero hoy lo tengo ocupado y tengo la duda si al montarla en otro cacharro por ejemplo, una olla de aluminio o un tupper grande (he de hacer 1 litro) me montará igual es que tengo entendido que algunos materiales no se pueden usar para montar la nata

La nata monta mejor en algo que sea de aluminio ,y que este frio.Eso me lo enseño una profesora de gastronomia,

Si, llevan razón las compis, capisi yo, hasta que no entró en casa mi.... "ayudante-amigo-robot" lo hacía en un bol metálico grande y de paredes altas que metía antes al congelador para que estuviera muy frío

PD: Aprovecho para recomendarte que le pongas una cucharada de leche en polvo al montarla para que no se te baje, así dura dura...

mariaq escribió:Ufff, capisi, no veas la de vueltas que di yo, probé de todo
Esque tengo una batidora que es muy bruta, y cuando monto nata, sale la nata a todas partes, a los azulejos...al suelo...
Sobre todo el problema viene cuando tienes que montar mucha cantidad. Si tienes que montar un litro, yo lo haría en dos veces, medio litro cada vez.
La nata,(por mi experiencia) monta mucho mejor en un recipiente de poca base y paredes bien altas, asi que si tiene que ser en una cazuela de aluminio...con esas características...busca una cubitera (si tienes).
Yo no he encontrado problema entre montar en plástico o hacerlo en aluminio.
Al final, Lidl sacó una promoción de tres bol, de plástico de tamaños diferentes, en los dos mas pequeños es donde monto la nata, me han venido de perlas.
Un besazo.

gracias

lila escribió:La nata monta mejor en algo que sea de aluminio ,y que este frio.Eso me lo enseño una profesora de gastronomia,

gracias

flori escribió:Si, llevan razón las compis, capisi yo, hasta que no entró en casa mi.... "ayudante-amigo-robot" lo hacía en un bol metálico grande y de paredes altas que metía antes al congelador para que estuviera muy frío

PD: Aprovecho para recomendarte que le pongas una cucharada de leche en polvo al montarla para que no se te baje, así dura dura...

gracias le he metido una tarrina de philadelfia que es para hacer semifrio

Y la tarrina de queso fresco, se la echas cuando ya está montada la nata?
¿el queso lo mezclas a mano o lo echas tambien a la maquina?
¡ paras la maquina para echar el azucar o el queso , o lo echas con la maquina en marcha?