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Hace unos días que nos trajeron una hueva entera de atún en salazón, y de preparación artesanal.
Ni que decir.......¡el sabor que tiene!. Así que hay que darle uso, pues tengo mucho acopio de ella y hoy la he preparado en una ensaladita, y regada con una salsa de yogur. Muy bueno el contraste de sabor.


ENSALADA DE HUEVA, MOZZARELLA Y SALSA DE YOGUR











Ingredientes
Lechuga
Tomate
Queso fresco mozzarella
Hueva de atún en salazón
Pan de molde (cortado a cubitos para hacer los picatostes)

Para la salsa de yogur (podéis poner la que viene preparada en botellas o bien prepararla casera, al gusto).
1 yogur natural (puede ser desnatado)
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de vinagre (o bien 1 cucharadita de zumo de limón)
Perejil, albahaca, o las plantas aromáticas que gustéis, (picaditas)
Pimienta
Sal

Elaboración
De la salsa de yogur
Emulsionar o batir todos los ingredientes juntos hasta conseguir la textura de la salsa deseada.

De la ensalada
En una sartén con unas gotitas de aceite poner el pan, tostarlo al gusto y reservar.

Disponer en una fuente o plato, una cama de lechuga, encima alternar una rodaja de tomate con otra de queso y encima las lonchas de hueva.

Esparcir los picatostes por encima y regar con la salsa de yogur.

OIGGG, QUE COSA TAN RICA!!

Caray Pica...........Menos mal que nos la hemos comido esta noche, si no, con esa boca nos dejaba sin nada en un segundo.

tuxa escribió:Caray Pica...........Menos mal que nos la hemos comido esta noche, si no, con esa boca nos dejaba sin nada en un segundo.

es un golafre

Pues explicame que es eso de Golafre..............he mirado en San google, pero no me da respuesta exacta.

Muy, muy, muy apetecible

Tuxa, guapaaaaa!!!!!!!!

Tuxa, te copio la receta, me encanta la hueva de atún ¡¡¡¡ummmm................!!!

por dios!!!!!!!!!!!!!! que rica, ,esta la tengo que hacer

tuxa escribió:Pues explicame que es eso de Golafre..............he mirado en San google, pero no me da respuesta exacta.

un golafre, es una palabra en valenciano, significa tragón, persona que tiene un apetito insaciable