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BRAZO DE GITANO DE NATA Y FRESA:
Esta es una receta que nos enseñó una amiga de mi prima hace más de 20 años, y desde
entonces no hemos dejado de hacerlo. Se puede hacer a mano, con batidora o thermomix,


iNGREDIENTES:
para el bizcocho:
4 huevos
7 cucharadas de azúcar
7 cucharadas de harina
NATA MONTADA AZUCARADA
MERMELADA DE FRESAS
AZUCAR GLASS.

PREPARACION:
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos y tamizar la harina, poner
en un papel de horno y meter sobre 10 minutos a 180º.
Estiramos la plancha de bizcocho y lo untamos de mermelada de fresa(u otro sabor),
vamos poniendo encima de la mermelada la nata (yo monté medio litro con cuatro
cucharadas de azúcar glass y un sobre de estabilizante de nata), cuando está todo
cubierto de nata se va enrollando el bizcocho con la ayuda de un paño y con cuidado
para que no se rompa. Metemos en la nevera y espolvoreamos con azúcar glass un poco
antes de servir para que no se humedezca en la nevera.

a estas horas esto no se puede poner.. qué cosa buena... está claro que este año de bikini nada... un bañador de cuello vuelto!!!

gracias por la receta

exageradaaaa Gracias por contestar

dios que cosa tan rica !!

Uhmmmm que merienda más rica....pero me conformaré solo con mirar

AIXADALIAS escribió:Uhmmmm que merienda más rica....pero me conformaré solo con mirar

Hacemos un trato....... te mado el brazo y tu me mandas la mosse de violetas, O.K.?

Me encanta los brajos de gitano ,y este tiene una pinta ,

tiene una pinta estupenda, la nata la pones con el bizcocho caliente?

Qué rico!!!! Esto no puede ser...estoy a punto de acabar la tarta de queso...sin queso y...ahora esto?????? voy a tener que comprarme dos tallas más

Dololava perdona mi ignorancia pero este fin de semana he intentado hacer el brazo de gitano y el bizcocho me ha salido como una gran tortilla francesa azucarada, lo hice tal cual lo has puesto 7 huevos,7 cdas de azúcar y 4 cdas de harina y cuando terminó la cocción era una tortilla francesa pero dulce que se quedó con textura gomosa no se quedó esponjosa para bizcocho...que he hecho mal???