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hola a todas!

nunca he hecho conservas al vacio y la verdad es que me encantaria aprender para hacer salsa de tomate ymermeadas. alguien me explica paso a paso como se hace el vacio???????

gracias

El vacío yo lo hago poniendo a cocer los botes después de llenos y tapados al baño de maría durante cierto tiempo, si son mermeladas o conservas con bastante azúcar las pongo media hora y si es salado hora y media.

los potes los pones boca arriba o boca abajo? los cubres enteros de agua????

aquí lo explican muy bien
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=38&t=6461" onclick="window.open(this.href);return false;

bannessita escribió:los potes los pones boca arriba o boca abajo? los cubres enteros de agua????

Los pongo boca arriba y los cubro de agua.

Yo siempre los tengo media hora al baño maria cubiertos de agua.