pollo al ajoriero
Publicado: Jue 30 Jul 2009 08:41
INGREDIENTES:
-pollo a trocitos. (sirve cualquier parte del pollo).
-3 o 4 dientes de ajo (segun si os gusta con mas sabor a ajo o menos).
-2 hojas de laurel.
-sal.
-aceite.
-vinagre.
-hierbas provenzales.
- 3 o 4 patatas (depende si soys muy patateros o no...)
PREPARACIÓN:
salpimentamos el pollo y le ponemos unas pocas hierbas provenzales, lo ponemos en una sarten con un poco de aceite y cuando coja color el pollo le añadimos los ajos y el laurel, vigilando que el ajo no se queme, cuando veamos que el ajo ha cogido un poco de color, lo sacamos y lo ponemos en el bote de la batidora con 3 cucharadas grandes de vinagre y una de agua, lo picamos bien y se lo añadimos al pollo. Lo dejamos a fuego lentito que se vaya haciendo el pollo, y mientras tanto pelamos las patatas y las cortamos, yo las corto a cuadrados pero tambien se pueden a rodajas eso a gusto de cada uno.
Las freimos y cuando esten doraditas las escurrimos de aceite y las echamos donde esta el pollo, lo removemos bien y dejamos que coja el sabor del ajo y el vinagre, lo dejamos a fuego muy lentito unos 5 minutos y a comer..... a ver que os parece.
