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FLAN DE CANELA MONACAL



Introducción:
Ayer, al terminar los Amarguillos me dí cuenta que me habían sobrado unas cuantas de yemas, así que de nuevo eche mano de mi libro "Dulces y postres de las monjas" y pronto encontré una solución para darle salida. Hice la receta tal como explicaban en el libro, aunque el que le apetezca puede hacerle un caramelo. A gusto del personal.

Ingredientes:
250 gramos de azúcar
70 gramos de agua
100 gramos de leche
5 yemas de huevo
1 huevo entero
1 cucharada de canela
Instrucciones:
Primero hacemos un almíbar con el agua y el azúcar. Le añadimos a continuación la leche, y los huevos batidos. Por último la canela mezclando bien.

La cocción será al baño María hasta que observemos que el postre esta cuajado.

Señalar que parece un tocinillo de cielo y lo que más llama la atención es el color marrón que tiene el postre.

Fuente: Dulces y postres de las Monjas

Autor: jose31ca

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lo que yo digo.. este libro no puede ya dar más de si...
el flan tiene una pinta super buena...

No te creas, el libro tiene mucho aguante y muchas más cositas.

Menuda pinta tiene ese flan ,te lo copio

Gracias.

que rico que estaria

¡Menudas maravillas estás haciendo con ese libro de las monjas!

El librito da de sí, ya ire sacando más.