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hola,

acabo de hacer mi primera cconserva. esta mañana he hecho salsa de tomate casera y he dicho porque no probar. solo he hecho un potecito, por si de caso... como se si lo he hecho bien??????? he hervido el pote y la tapa unos 10 minutos. luego he rellenado el pote ..pero no al 100%...creo que tenia que haberlo llenado mas yy una vez bien cerrado lo he puesto a hervir 25 minutos.....

pero no se.. no tengo todas conmigo... como se sabe si lo he hehco bien????

grcias

No te preocupes, yo suelo llenarlos hasta 1 y 1/2 cm del borde, pero el ultimo puede que me quede algo menos lleno y si está bien cerrado y con el tiempo de hervir necesario, sin problemas.....

Cuando las conservas hacen el vacío, al sacarlas de cocer al baño de maría e ir enfríando hacen un ruido como pequeño estallido y las tapas quedan un poquito hundidas por el centro. Pero tú no te preocupes, que si no estuviese bien hecha la conserva ya te darías cuenta, tanto por el aspecto como por el olor.