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MI COMIDITA DE HOY LAS PATATAS, LUEGO OS LA ENSEÑO QUE LAS TENGO EN LA SARTÉN JEJEJE

Carrilleras de cerdo iberico al vino tinto






Ingredientes:
6 carrilleras
2 vasos de vino tinto
3 vasos de caldo de carne o una pastilla
1 ajo
Pimienta negra en grano
1 hoja de laurel
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 puerro
1 tomate
Aceite de oliva
Romero
Sal
Harina
Vinagre

Instrucciones:
Limpiamos bien las carrilleras en agua y vinagre. En la olla exprés rehogamos las carrilleras pasadas por harina en un poco de aceite y las retiramos, agregamos las zanahorias, el puerro, el tomate rallado, el ajo, la cebolla, perejil , laurel , pimienta, sal , rehogamos y añadimos los vasos de caldo , los vasos de vino tinto , cerramos la olla y cocemos a fuego medio durante 20 minutos. Pasado el tiempo de cocción , pasamos por la batidora las verduras y colamos el caldo resultante, (yo, lo cuelo porque no nos gutan los tropezones, pero perfectamente se pude hacer sin colarlo) volvemos a poner en una olla express el caldo y agregamos las carrilleras y tapamos y cocemos hasta que las carrilleras esten tiernas, yo, lo puse 15 minutos. Acompañamos de patatas fritas o arroz. Si quedara muy caldoso podemos espesarlo con un poco de maicena.

Fuente: capisi

Autor: capisi

jo¡ pero que pinta tiene eso , pero chiquilla tu no para de hacer comidita adios guapa

lucia88 escribió:jooo q cosa tan rica!!! y yo ya con un hambre...

gracias wapa

itahisa escribió:jo¡ pero que pinta tiene eso , pero chiquilla tu no para de hacer comidita adios guapa

jeje gracias wapa

Mmmmmmmmmmmmmmmmmm como tienen que estar!!!!
Una preguntita guapa, la carrillera ¿que pieza es?, yo creo que aqui se le debe dar otro nombre porque no se ve por las carnicerías y hipermercados por carrilleras.
Graciaaaaaaaaaaaaaas

Menuda pinta ,tiene que estar de toma pan y moja

thosa escribió:Mmmmmmmmmmmmmmmmmm como tienen que estar!!!!
Una preguntita guapa, la carrillera ¿que pieza es?, yo creo que aqui se le debe dar otro nombre porque no se ve por las carnicerías y hipermercados por carrilleras.
Graciaaaaaaaaaaaaaas

Mira esto son las carrilleras, son, los mofletes, o galtas, en este caso del cerdo



yo , aquí en elche solo las encuentro en carrefour

AYNA escribió:Menuda pinta ,tiene que estar de toma pan y moja

gracias la verdad que estaban riquisimaaasss

Que buenaaaaaaaaaas!!!

Muchisimas gracias, cuando vaya a Carrefour miraré a ver si hay. Si preparo tu receta te lo diré. Gracias de nuevo guapa

Anda!, si se me pasó ayer este post.....
Con lo que me gustan a mi las carrilleras, éstan te han quedado de fábula. Gracias por compartirlas.