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Hola chic@s!!!

Anoche estuve de tapeo con mi chico por el aljarafe sevillano( que es donde paso el veranito ) y pedimos en un bar cercano a mi casa una tapa que me parecio de lo mas espectacular, asi que nada mas llegue a casa y esperando que mi chico me diera un toque pa quedarme tranquila de que habia llegado a su casa, me puse como loca a buscar la receta por google y ya hoy tengo la recetilla, os la pongo porque es lo mas delicioso que he probado nunca, espero que os guste y en cuanto la haga en casa cuelgo las fotos proq la presencia es de 10.

Presa Iberica con Salsa de Mostaza Crujiente Para 4 tapas

- 200 gr de presa iberica
- 50 gr azucar
- 100 gr mostaza de estragon
- 100 cc de nata liquida
- sal

1.- Mezclar la mostaza con la nata liquida hasta hacer una salsa cremosa.
2.- Cortar la presa en filetes finitos y sazonar.
3.- Dorar ambos lados de los filetes en una sarten.
4.- Poner los filetes de presa en el plato donde se vayan a servir.
5.- Cubrir los filetes con la mezcla de mostaza y nata.
6.- Echar azucar sobre la salsa y quemar con un sopletillo de cocina o con un quemador.
7.- Disfrutar de una receta exquisita!!!!!

Bueno.... prometo fotos nada mas lo haga, espero que os guste la receta, ahhh y en el bar de anoche lo servian sobre una cama de patatas fritas pochitas y finitas.... ggggrrrrr de muerte!!!! jajajaj

Besitos!!!

QUE RICO , GRACIAS POR COMPARTIRLA

¡¡¡Ummmm, qué bueno!!!

como esté tan buena como promete... gracias por la receta!!

Pues sí que tiene que estar rica. Yo vivo en Gines ¿me puedes decir en qué bar lo has probado? me gustaría ir a conocerlo.

Gracias

Hola Charoff!!!
Mira el bar se llama Bodega Chispa y esta en valencina de la concepcion, segurisimo que lo conoces porque va mucha gente y ademas estas muy cerquita.
Yo paso el verano en Valencina y tb paso a veces por Gines.
Y .... ya de paso... que sitios de por aqui cerquita son tus favoritos? asi podemos ir intercambiando nuestras preferencias no?
Besitos

Gracias por la información ximixurry, intentaré pasarme esta semana porque la verdad es que salimos muy poquito y cuando lo hacemos o vamos al cine a Bormujos o vamos para Sevilla.

En el Megaocio hay un bar que se llama Tapa mía que está muy bien, en Espartinas a veces hemos ido a un italiano estupendo, pero no se decirte ahora mismo como se llama, a ver si lo busco y te lo comento pero está por detrás de un asilo de ancianos.

Y en Gines está Arturo que pone cositas muy buenas y han puesto un bar en la avenida especial de tapas pero aún no he ido.

Tengo que esforzarme e intentar de salir más, con esto de que me llevo el día cocinando y arreglando la casa al final del día no me apetece ir a ningún sitio y hemos perdido la costumbre de salir.

Besos

Gracias guapa, mira si vas a ir a chispas hay varias cosas que estan de muerte ademas de la presa con mostaza crujiente, como las pochas ( patatas fritas pochitas con cebollita pocha y huevo frito, se revuelve todo y esta de vicio ) tb hay una tapa que esta muy buena que es la ternera con salsa de pedro ximenez y el solomillo mozarabe espectacular ( es como una miloja de roquefort solomillo y berengena para morirse de bueno)
Si vas a proponerte salir mas aqui en valencina tb esta el meson Navarro que tiene una placita buenisima y en la que siempre hace fresquito, las tapas tb son muy buenas y bastante bien de precio, y nada guapa, a salir mas y ya sabes cualquier cosilla aqui ando, muakkk

Muchísimas gracias, me lo propongo todos los fines de semana, pero después siempre me enredo y mi costillo se enfada porque dice que estoy muy "chuchurría" y se que tiene razón. De esta semana no pasa que me haga una ruta por Valencina y pruebe estas cosas tan ricas que me dices.

Muchos besos y te digo lo mismo, estoy muy cerquita.

que rico con mostaza ummmmm