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Aquí os dejo la receta de la quiche que hice ayer, estaba muy buena, aunque le faltó un poco más de albahaca. Creo que la próxima vez pondré a macerar los tomates en el aceite y la albahaca.

No tengo foto, porque con el agobio y las prisas se me olvidó ¡pero estaba de bonita!

QUICHE DE TOMATE MOZZARELLA Y ALBAHACA

Ingredientes:

1 base de pasta brisa
2 huevos
½ vaso de nata líquida
300 gr de tomatitos cherry
2 bolas de queso mozarella (250 gr)
Albahaca
Aceite, pimienta negra y sal

Preparación:

Precalentar el horno a 190º
Forrar un molde con la masa brisa
Batir ligeramente los huevos con la nata y salpimentar al gusto. Verterlo sobre la base.
Partir el queso en cuadraditos y los tomates en cuartos.
Repartir sobre la mezcla de huevo, primero el queso y después los tomates.
Picar la albahaca y mezclarla con un poco de aceite. Echarlo sobre el tomate.
Hornear 30’ o hasta que esté totalmente cuajada.

Espero que os guste

A mi encantan las quiches! Son geniales para una merienda o cena. Lástima que no podamos babear con la foto

Esta quiche tengo que probarla!

Que rica, me da hambre solo de pensarlo!!!

yo soy otra incondicional de las quiches.... y esta promete.. cómo me gusta la mezcla...

Si, qué buena pinta!

Es que un quiche nunca falla, y esta mezcla tiene que estar divina ! jajajaja

Un saludo!