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Ingredientes:
Un kilo de cazón troceado a taquitos
4 cucharadas soperas de orégano
2 " " cominos molidos
4 ó 5 hojas de laurel troceadas
1 cabeza de ajos ( los dientes con su piel y dados un golpe para que suelten el sabor)
sal
1 vaso de los de agua de vinagre corriente
medio vaso de agua

Preparación:
Se pone el pescado en un bol amplio, se sala y se le añade todos los ingredientes del adobo, se mezcla muy bien para que se impregnen todos los trozos, se mete al frigo de un día para otro ó se hace por la mañana para tomarlo por la noche. Al momento de utilizarlo se saca del adobo y se pone en un escurridor mientras que ponemos abundante aceite a calentar, cuando esté bien caliente, se seca el pescado con papel de cocina y se enharina muy bien con harina de freir, si estáis por el Sur, la mejor es "Las Panaeras" paquete azul Se doran bien los trozos y se pone sobre papel absorbente y...a comerr, bien calentitos

Que pinta mas buena tiene.

IshtarUnica escribió: ¡Huy, cazón en adobo! Te ha dado hoy por el pescado, con lo que a mí me gusta.

A mí también me encanta el pescado gracias

Que buenos recuerdos de malaga me trae esta receta

Me alegro haberte traído buenos recuerdos

Qué rico.

Gracias

Yo lo hago asi, y esta muy bueno.

me encanta el cazon en adobo,