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He comido un flan de quesitos en el restaurante Gutiérrez de Aranda de Duero (Burgos) y me ha gustado mucho pero no me han dicho la receta. Sólo que llevaba quesitos. ¿Alguien sabe algo de flanes de quesitos? Un saludo y muchas gracias.

Yo tengo una del libro de recetas del ibergourmet (es parecido a la thermomix, si no tienes la puedes adaptar, por aquí hay foreros que lo hacen)
FLAN DE QUESITOS
INGREDIENTES
-200 gr. de sobaos
-8 quesitos
-2 sobres de cuajada
-1 litro de leche
-6 cucharadas de azúcar
ELABORACION
Se mete todo en el vaso del ibergourmet durante 10 minutos a temperatura 100º y velocidad 3.
se vierte en un molde caramelizado y a la nevera hasta que cuaje

Supongo que se puede batir todo junto en la batidora y despues meter en el molde caramelizado y poner al baño maria en una cazuela hasta que cuaje o meterlo al micro. a 800 w. unos diez minutos, al finalizar el tiempo pinchar con una aguja, si necesita más tiempo dejar un par de minutos más, hay que tener en cuenta que cuando enfrie se queda más sólido.

Esa receta ya la he hecho y nlo es exactamente lo que busco, no sé si llevará leche condensada u otra cosa. Gracias de todas formas.

astro escribió:Yo tengo una del libro de recetas del ibergourmet (es parecido a la thermomix, si no tienes la puedes adaptar, por aquí hay foreros que lo hacen)
FLAN DE QUESITOS
INGREDIENTES
-200 gr. de sobaos
-8 quesitos
-2 sobres de cuajada
-1 litro de leche
-6 cucharadas de azúcar
ELABORACION
Se mete todo en el vaso del ibergourmet durante 10 minutos a temperatura 100º y velocidad 3.
se vierte en un molde caramelizado y a la nevera hasta que cuaje

pues yo me la quedo.-.. que tiene una pinta!!!

jmncoruña escribió:Esa receta ya la he hecho y nlo es exactamente lo que busco, no sé si llevará leche condensada u otra cosa. Gracias de todas formas.

De nada entonces no sé cual puede ser, si la encuentras nos la pones que la probemos.

fargopatt escribió:

astro escribió:Yo tengo una del libro de recetas del ibergourmet (es parecido a la thermomix, si no tienes la puedes adaptar, por aquí hay foreros que lo hacen)
FLAN DE QUESITOS
INGREDIENTES
-200 gr. de sobaos
-8 quesitos
-2 sobres de cuajada
-1 litro de leche
-6 cucharadas de azúcar
ELABORACION
Se mete todo en el vaso del ibergourmet durante 10 minutos a temperatura 100º y velocidad 3.
se vierte en un molde caramelizado y a la nevera hasta que cuaje

pues yo me la quedo.-.. que tiene una pinta!!!

me alegro mucho de que te guste

astro escribió:

jmncoruña escribió:Esa receta ya la he hecho y nlo es exactamente lo que busco, no sé si llevará leche condensada u otra cosa. Gracias de todas formas.

De nada entonces no sé cual puede ser, si la encuentras nos la pones que la probemos.

Hola, perdonad por la tardanza pero ya tengo la receta qe buscaba del flan de quesitos, es muy secillo y está muy bueno:

FLAN DE QUESO

-3 huevos
-1 bote de leche condensada 270 gramos
-2 medidas de leche con el mismo bote
-12 quesitos El Caserío
-Caramelo para el molde
-Se mezclan todos los ingredientes
-Se echa en un molde caramelizado y se mete 20 minutos en la olla al baño maría (el molde con tapa) o hacer en el horno 1 hora al baño maría.
Un beso y espero que os sirva.

Muchas gracias se ve deliciosa la receta me la guardo en favoritos. Felices fiestas!!!!