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hola chic@s

es la epoca de los higos y me dieron unos pocos, y me gustaria saber la receta que tengais para poder hacer una mermelada, jeje
el tema es que las que encontre eran con 2 kilos de higos, y le echaban cosas raras,jejjeje, me gustaria saber alguna que no tenga que llevar tantos higos y que sea rica rica.

saludos

Hola!!
Pues yo he encontrado esto a ver si te sirve!!

INGREDIENTES
2kg de higos maduros
2 tazas de agua, total 500cc.
1400kg de azúcar (7 tazas)

PREPARACION
Lavar los higos y cortarlos en trozos grandes.
Ponerlos en una cacerola junto con el agua y cocinarlos durante 15 minutos.

Luego agregar el azúcar y seguir cocinando otros 30 minutos.
Retirar del fuego y dejarlos descansar hasta el día siguiente.

Volverlos a poner a fuego lento revolviendo cada tanto hasta que los higos estén transparentes y a punto de mermelada.

Punto mermelada. Se conoce este punto cuando al revolver con una cuchara de madera y retirarla de la mermelada pasándole un dedo en la mitad de la cuchara a lo largo se forma un surco que no se une.

Envasar en caliente en frascos de vidrios estirilizados.
Cerrarlos en forma hermética y darlos vuelta hasta que estén fríos.


Si no tienes tantos higos divide los ingredientes en proporcion a la cantidad que tengas, pero basicamente es mucha azucar y que llegue a espesar.

muchas gracias guapa
el miedo que tengo es que no me salga bien por haberlo dividido en menos cantidad, por que una vez lo hice con moras y me quedo tan espesa que luego no se podia meter la cuchara para cojer la mermelada....jajajaja
entonces si pusiera:

1kg de higos maduros
1 tazas de agua, total 250cc.
700kg de azúcar (3 tazas)

es decir la mitad ¿no pasa nada?

saludos y gracias

AQUIII AQUIII ESTAAAA....



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no pasa nada si divides los ingredientes al igual que la racion de higos te queda bien, yo por lo menos lo hago asi, pero con fresas y sale muy buena.

Suerte!! ya veras como te queda bien!!

alaaaaaaaaaaaaaa capisiiiiii aparte de la de higos me has puesto un post que no tiene desperdicio.
rosinya entonces si le meto un kilo de higos le meto medio de azucar y ya esta?? o le echaste algo mas??? si que me has ayudado

a ver qe sale de aqui, ya os dire cuando la haga,jeje
MUCHISIMAS GRACIAS a todas

añadele una ramita de vainilla abierta y un par de cucharadas de un brandy bueno y ya veras que lujo

kina-1985 escribió:rosinya entonces si le meto un kilo de higos le meto medio de azucar y ya esta?? o le echaste algo mas???

No, solo los higos y azucar, a otras mermeladas les habia puesto limon pero con esta a saco, jeje...prueba y nos cuentas

guauuuuuuuuuuuuu Capisi que enlace mas estupendo!!!!!!!!!!!!!!!! esta mujer es una artistaza no?????? que cosas le habeis copieteado???? tiene blog???