Pastel de patatas de Ribereña...¡os lo recomiendo!
Publicado: Mié 26 Ago 2009 17:04
Ha sido un éxito rotundo en casa. Vamos, que está clarísimo que lo repetiré muchísimas veces.
Está delicioso, y la presentación es muy bonita:
Aquí la receta:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 2&t=331909" onclick="window.open(this.href);return false;
Os la copio:
Sólo me han faltado los langostinos, porque no tenía. Pero nos ha encantado, y os lo recomiendo a tod@s.
¡Gracias, guapa!
Está delicioso, y la presentación es muy bonita:
Aquí la receta:
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Os la copio:
Ingredientes
4 o 5 patatas según tamaño
3 latas de atún al natural
4 huevos cocidos (2 para decorar)
6 o 7 palitos de surimi
1 latita de maiz
1 lata de anchoas
1 bote de acietunas sin hueso
100 gr. de langostinos cocidos
Mahonesa
Preparación
En primer lugar se ponen a cocer las patatas y los huevos (Yo las patatas las cuezo con la piel) y se dejan enfriar. Una vez hayan enfriado, se pelan y sobre la encimera se extiende papel film y se van poniendo las patatas que iremos chafando con un tenedor hasta dejar una capa fina pero que tampoco se nos vaya a romper que luego tenemos que enrollarlo.
Sobre la capa de patata se van colocando todos los ingredientes al gusto dejando un margen a los lados ya que luego tendremos que enrollarlo. Antes de enrollar ponemos un poco de mahonesa por encima, y ya con ciudado lo enrollamos y lo metemos al frigorifico un par de horas para que quede bien compacto.
Pasado este tiempo quitaremos con cuidado el film y pondremos sobre una fuente, cubrimos el pastel con abundante mahonesa y decoramos con huevo rallado, aceitunas y langostinos a nuestro gusto.
Sólo me han faltado los langostinos, porque no tenía. Pero nos ha encantado, y os lo recomiendo a tod@s.
¡Gracias, guapa!
