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Hola a tod@s!!
Mi novio (que es la mejor que me ha pasado en la vida, dicho sea de paso) es un enamorado del ajo blanco o gazpacho blanco, pero yo no tengo ni idea de como se hace....Y.... como dicen que a los hombres se les gana por el estomago.... (aunq solo sea por conservarlo jajajaja) me gustaria conocer la receta.
Asi que espero que tod@ el que sepa como se hace me ayude un poquito, podria buscarlo por internet pero quiero que la receta sea 100% exquisita.... asi que tenia que reguntaroslo a vosotr@s
Gracias de antemano,besos

te digo la que viene en la thermomix, que sale muy muy rico...

-200g de almendras crudas peladas
-2 dientes de ajo
-sal
-100g de miga de pan blanco del día anterior, remojada en agua
-70g de aceite de oliva virgen extra
-30g de vinagre o al gusto
-1 litro de agua aproximadamente
-uvas blancas para servir

pica primero en la picadora las almendras, los ajos y la sal. añade el pan y vuelve a picarlo todo.
lo metes todo en la batidora y luego , rectifica de sal .yo lo pasaría por un chino, para que quede perfecto.
mi suegra le pone un chorrito de limón..pero eso es al gusto!!

espero que te sirva.. luego lo harás a ojo

Ingredientes.
1 huevo
2 dientes de ajo
un poco de aceite
un poquito de vinagre de vinagre
migas de pan
sal
agua la que veas que necesita
picatostes

Coloca los ajos pelados en el mortero, con un poco de sal, machacacalos, ten el pan en remojo en el agua, se escurre y se echa al mortero, sigue machacando.

Agrega la yema de huevo, muevelo y vierte poco a poco el aceite batiendo constantemente para que se incorpore, añade el vinagre y un poco de agua sigue removiendo,y por ultimo echas una poca mas de agua

Yo hago la receta del libro como fargopatt y sale muy bueno, aquí en Málaga no le ponemos yema de huevo hay a quien le gusta cuando lo vas a tomar ponerle uvas moscatel peladitas y sin semillas.