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Hola!!!!!

Cena ligerita...espero que os guste.


Os presento un plato muy típico de Catalunya, está delicioso y fresquito en verano un manjar.



Ingredientes para 2 personas:

2 pimientos rojos grandes
1 berenjena
1 cebolla
1 lata de atún
2 huevos
orégano
unas olivas verdes o negras

Cómo se hace :


Pre-calentamos el horno a 170º, envolvemos en papel albal la cebolla limpia y entera.
Colocamos en una bandeja los pimientos limpios, la berenjena y la cebolla. Horneamos durante más o menos 45 minutos a 170º.
Dejamos enfriar la verdura, pelamos los pimientos y los limpiamos de sus pepitas. Cortamos en tiras finas, podemos hacerlo con un cuchillo o con los dedos.
Cortamos también la berenjena en tiras finas y mezclamos con los pimientos. Por último cortamos la cebolla y la añadimos a la mezcla.
Aliñamos con aceite de oliva extra, sal y un poquito de orégano.
Hervimos los huevos y cuando estén fríos los cortamos a cuartos.
Solo nos queda montar la escalivada poniendo una capa de pimientos con berenjena, una de atún y la última de cebolla.
Decoramos con unas olivas y con el huevo duro alrededor.

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Que rico yo lo ago a menudo, esta buenisimo.

M encanta este timbal y la presentación un 10

Que rica la escalivada. Yo la suelo hacer mucho también, me gusta mucho para cenar.
Por cierto, que ya me toca. Hace tiempo que no hago.....Y un pisto también toca... (uy que vaga estoy)
Un besazo.

Es verda que está muy rico y sanito a tope ...ta quedao OK

Preciosa me ha encantado.

Qué buena pinta!!, apetece mucho en verano la escalivada y así de bien emplatada todavía está más estupenda. Felicidades por la cena y por la presentación

Rico rico!!!!!!!!! y sano sano!!!!!!!!! me ha encantado

que bonita presentación, me encanta la escalivada, casi siempre tengo en el congelador,