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http://ufquerico.tusblog.com/Cocina-b1.htm" onclick="window.open(this.href);return false;

Espero que no os importe que lo ponga aquí aunque sea con la gm.

Bizcocho de zanahoria



llevaba un tiempo con ganas de un bizcocho de zanahoria pero tenía en mente uno que comí hace mucho tiempo en un vegetariano y buscando por internet recetas ninguna era la que yo quería así que al final decidí ponerle un poco por intuicion y este fue el resultado, increible pero acerté de lleno, aquí os dejo la receta para que merendeis conmigo.


200gr de harina de fuerza

200gr de azucar moreno

170gr de zanahoria cruda rallada

un puñado grande de nueces

2 huevos

medio vaso de aceite de girasol

una pizca de nuez moscada

una pizca de jengibre

una pizca de canela

una pizca de cardamomo

3 cucharaditas de levadura en polvo

una pizca de sal



usaremos dos boles, en uno pondremos todos los ingredientes solidos (harina, especias, sal, levadura, azucar y las nueces) y en otro pondremos los huevos, el aceite, batiremos bien y añadiremos la zanahoria, ahora unimos los dos boles, queda una masa bastante espesa, como la foto que os pongo abajo, pero no os preocupeis es así, engrasamos y enharinamos un molde, en mi caso la cubeta y ponemos 35 min , menu pastel en la gm, al horno sería precalentado a 180º durante una media hora.

Se puede adornar con azucar glasé o coco. Y de variantes al relleno le podemos poner piña o pasas.

Micuit escribió:http://ufquerico.tusblog.com/Cocina-b1.htm

Espero que no os importe que lo ponga aquí aunque sea con la gm.

Bizcocho de zanahoria



llevaba un tiempo con ganas de un bizcocho de zanahoria pero tenía en mente uno que comí hace mucho tiempo en un vegetariano y buscando por internet recetas ninguna era la que yo quería así que al final decidí ponerle un poco por intuicion y este fue el resultado, increible pero acerté de lleno, aquí os dejo la receta para que merendeis conmigo.


200gr de harina de fuerza

200gr de azucar moreno

170gr de zanahoria cruda rallada

un puñado grande de nueces

2 huevos

medio vaso de aceite de girasol

una pizca de nuez moscada

una pizca de jengibre

una pizca de canela

una pizca de cardamomo

3 cucharaditas de levadura en polvo

una pizca de sal



usaremos dos boles, en uno pondremos todos los ingredientes solidos (harina, especias, sal, levadura, azucar y las nueces) y en otro pondremos los huevos, el aceite, batiremos bien y añadiremos la zanahoria, ahora unimos los dos boles, queda una masa bastante espesa, como la foto que os pongo abajo, pero no os preocupeis es así, engrasamos y enharinamos un molde, en mi caso la cubeta y ponemos 35 min , menu pastel en la gm, al horno sería precalentado a 180º durante una media hora.

Se puede adornar con azucar glasé o coco. Y de variantes al relleno le podemos poner piña o pasas.

Me encantan los ingredientes pero tengo una duda...harina de fuerza??? la que se usa para el pan???, en ese caso qué tipo de levadura se usa?? Gracias

flori escribió:Me encantan los ingredientes pero tengo una duda...harina de fuerza??? la que se usa para el pan???, en ese caso qué tipo de levadura se usa?? Gracias

como es para bizcocho se usa la royal, es indiferente que la harina sea de fuerza, siempre para bizcochos levadura química, de todas formas puedes usar harina floja, es que a mi me gusta mas la textura que les da la harina de fuerza a los bizcochos.

Que buena pinta
Me lo apunto para mi GM (que cada día estoy mas vaga para encender el horno )

Arasia escribió:Que buena pinta
Me lo apunto para mi GM (que cada día estoy mas vaga para encender el horno )

yo soy incapaz ya porque si lo enciendo es como poner la calefaccion y aquí hace ya un calor increible, si no fuera por la GM yo no haría nada (y pensar que estuve apunto de venderla )