Cogote de merluza al horno
Publicado: Mar 08 Sep 2009 11:11
Puse una cama de patatas fritas en rodajas con cebolla o cebolleta 
acosté la merluza (para eso es una cama)
y le añadí un chorrito de aceite de oliva
y en unos 15-20' dependiendo del tamaño y a unos 180-200º estaba hecho, a mi no me gusta que quede reseco el pescado, no crudo pero tampoco muy hecho, no sé si me explico
Con la espina y parte de la cabeza, una hoja de laurel y un chorro de vino blanco hice un clado, y fuí añadiendo, ya que la patata suele absorver mucho, así sale luego de rica...
acosté la merluza (para eso es una cama)
y le añadí un chorrito de aceite de olivay en unos 15-20' dependiendo del tamaño y a unos 180-200º estaba hecho, a mi no me gusta que quede reseco el pescado, no crudo pero tampoco muy hecho, no sé si me explico
Con la espina y parte de la cabeza, una hoja de laurel y un chorro de vino blanco hice un clado, y fuí añadiendo, ya que la patata suele absorver mucho, así sale luego de rica...
