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Ingredientes para cuatro personas:

- un cuarto de col lombarda
- dos manzanas grandes
- una cebolleta
- cuatro patatas
- mantequilla para el puré
- unas anchoas
- aceite, sal , pimienta
- un poco de leche para el puré.

Pondremos a cocer las patatas , lavadas , con piel, y sal.

Una vez cocidas, haremos un puré consistente con la patata, un poco de leche y una nuez de mantequilla. Reservamos para el montaje del pastel.

En una cazuela con un poco de aceite, pondremos a pochar la cebolleta bien picada.
Añadiremos las manzanas peladas y ralladas y la col bien picadita.
Salpimentaremos y dejaremos pochar a fuego lento para que se rehogue todo y quede blandito.

Y una vez tenemos las dos capas , montamos el pastel individual con un aro de emplatar, rematando con las anchoas y con un tomate a finas rodajitas.





Yo lo aderecé con un hilo del aceite de las anchoas , y listo.

Espero que os guste.

Me encanta tu receta Picapusa, se ve con muy buena pinta y sanita, sanita gracias

Ummmm.......... ese plato tiene que estar muy rico

Que sencillito y ligerito, esta me la apunto para mis cenas!!!!!

Que bueno te ha quedado.

Jamila escribió: Que si me gusta? , No sabes que hambre me acaba de entrar y eso que hace poco ya eh comido

muchas gracias

flori escribió:Me encanta tu receta Picapusa, se ve con muy buena pinta y sanita, sanita gracias

gracias flori ,eres un sol !!

Florecita08 escribió:

Ummmm.......... ese plato tiene que estar muy rico

muchas gracias, si lo está

venusss escribió:Que sencillito y ligerito, esta me la apunto para mis cenas!!!!!

siii, es ligerito, procura usar una cucharada sólo de aceite y que "suden" las verduras, gracias

Andry escribió: Que bueno te ha quedado.

muchas gracias !!