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INGREDIENTES:






La carne sobrada del cocido
1 cebolla picada muy, muy fina
Margarina
Harina
leche
1 huevo
pan rallado

PREPARACION

Hacer una bechamel dura con la margarina, la cebolla, la harina y la leche. Cuando este bastante espesa añadir la carne que previamente habremos picado muy picada en la picadora. Mezclar bien, rectificar de sal y dejar reposar en la nevera durante unas horas hasta que este bien fria que será mas fácil de manejar.
Formar las croquetas, y, como la Cándida ( vease Gomaespuma), pasar dos veces por huevo, pan, huevo, pan, y freír en aceite bien calentito. A disfrutar!!!!

mmmmmm me encanta creo que pa la proxima hago cocido por hacer croquetas jajajaj

Te quedaron muy bien las croquetas cotelin, Me parece que debieras haber puesto las cantidades de los ingredientes, eso es muy importante para l@s que recien se inician.

Saludos, Oscar.

Oscar escribió:Te quedaron muy bien las croquetas cotelin, Me parece que debieras haber puesto las cantidades de los ingredientes, eso es muy importante para l@s que recien se inician.

Saludos, Oscar.

Verás, es que siempre las hago dependiendo de la carne que me ha sobrado... por eso no pongo las cantidades

Un saludo a todos ya que soy nueva en este foro tan interesante.
Queria poner mi granito de arena en las croquetas tan deliciosas de cocido... las hago igual , pero para la bechamel ,utilizo el mismo caldo donde se han cocido las carnes y verduras. y la verdad es que salen muy ricas.